燉羊肉最簡單的方法，軟爛好吃還沒有羶味。冬天的時候最適合吃的肉類應當就是羊肉了，冬天如果能夠多吃一些羊肉的話，就可以更好的滋補身體，不過冬天吃羊肉也應該要注意，不能夠吃得太多，羊肉吃多了比較容易上火，冬天天氣本來就較為乾燥，體內容易燥熱，吃多了羊肉以後很容易引起上火的問題，但是在燉羊肉時，建議大家可以加入一種食材進去，這樣就可以很好的解決上火這個問題，可以讓大家放心的吃，同時也可以去除掉羊肉的羶味，會讓燉煮出來的羊肉特別美味，一起來看看到底要加入什麼食材進去，也來了解一下最簡單的燉羊肉的方法。

第一步準備材料。做這道菜需要準備的材料有羊肉，白蘿蔔，生薑，香菜，枸杞，胡椒粉。

第二步處理羊肉，在菜市場購買羊肉的時候一定要注意確保購買到的是新鮮的羊肉，羊肉上面會有很多的血水，用清水把羊肉清洗乾淨，最好能夠放在清水裡面浸泡七八個小時的時間，這樣可以把羊肉裡面的血水和髒東西都浸泡出來，並且在浸泡的時候也要注意中途更換清水，大概更換2到3次。要是沒有時間浸泡，也可以直接採用焯水這種方式，在鍋裡面倒入適量的清水，冷水的時候把羊肉放進鍋裡面焯水，大概三五分鐘左右的時間，把羊肉撈出來，清洗掉浮沫，裝在盤子裡面備用。在給羊肉焯水期間，可以先準備其他的配料，把蘿蔔削皮了以後切成滾刀塊。

第三步燉煮，取出一個砂鍋，把砂鍋清洗乾淨了以後加入適量的清水進去，把羊肉和生薑片放進砂鍋裡面，先用大火燒開，再轉成中小火煲羊肉，大概40分鐘以後，把蘿蔔放進鍋裡面，繼續煲15分鐘左右的時間。加入枸杞和香菜，就可以直接關火了，這樣燉煮出來的羊肉沒有羶味，湯汁香濃特別好喝。

現在知道怎麼樣才能夠做出好吃的燉羊肉了嗎？只要按照上面的方法來做，就可以把羊肉燉的軟爛好吃，沒有羶味，特別美味。燉羊肉想要確保沒有羶味，其實最主要的就是加入蘿蔔進去，蘿蔔會讓燉煮出來的羊肉更加鮮美，同時加入蘿蔔以後也不用擔心吃多了羊肉體內燥熱，容易上火了，因為蘿蔔可以幫助瀉火，蘿蔔和羊肉燉煮在一起，真的可以說是絕配，以後在家裡面燉羊肉，記得加入一些白蘿蔔進去。