五花肉大家都喜歡吃，而土豆吃起來口感也是比較好的，那麼把它們兩個搭配起來，能夠做出怎麼樣的美食呢？我們使用五花肉和土豆製作一道五花肉乾煸土豆片，做法非常的簡單，而且搭配著米飯也是非常好吃，特別下飯的，新手也能夠很好的做出來。

食材：五花肉，土豆，青椒，紅椒，大蔥，辣椒醬，鹽，料酒，生抽。

首先我們需要處理一下食材，把帶皮的五花肉清洗乾淨，然後切片，然後我們把土豆削皮切片，然後把青椒和紅椒清洗乾淨，一樣切塊，青紅椒可以讓這道菜顏色更加的豐富，而且還有，一些辣椒的味道，然後可以把大蔥清洗乾淨切段兒，如果沒有大蔥的話，也可以使用小蔥切成蔥花也是非常不錯的。

接下來我們需要燒一鍋水，鍋裡的水，煮沸之後把土豆倒進鍋裡面煮，大概有，0秒左右住，大概有七八成熟左右，不能夠煮時間太長，因為煮的時間太長的話，裡面的土豆容易煮碎，這樣炒出來的效果就不好了；然後我們在鍋裡面，倒入切好的五花肉，鍋裡面不用放油，然後開中小火，讓它們慢慢煎，讓五花肉裡面的喲能夠煎出來，慢慢的開始乾煸，煸出香味，煸出裡面的油之後，就可以把煮過的土豆倒進去一起煸炒。

當我們看到鍋裡面的五花肉，還有土豆，慢慢的可以出現一些黃色的邊之後，我們就可以把大蒜，倒進鍋裡面煸香，然後就可以把青椒和紅椒一起倒進鍋裡面煸炒，然後再放入一勺辣椒油，因為我們倒進鍋裡面的是辣椒油，而不是豆瓣醬，所以我們需要再加上一些鹽來調味，然後再放入一些生抽。

然後我們開大火，把它們炒熟，如果感覺鍋裡面稍微有一些乾的話，就可以倒上一些料酒，調一下味道，增添一下水分，這時候就可以用鍋鏟，慢慢的翻炒，然後炒到鍋裡面的食物，差不多成熟之後，就可以把小蔥倒進鍋裡面，然後再放上少量的醋，把它們全部炒均勻之後就可以出鍋了。

這樣這道味道特別好的五花肉乾煸土豆片就製作好了，味道特別好，做法也是很放學的，簡單易懂，而且搭配著一些主食之類的，吃起來特別的下飯呢！剛剛開始學習做飯或者是廚房小白們趕快嘗試製作這道菜吧，做法簡單還好吃，讓你秒變大廚呦！