全國人民都吃過的

炸蛋配螺螄粉

北京也有了

-剛開業就霸榜的小店-

火爆全網的炸蛋螺螄粉，北京終於也能吃到了！小店藏在一個不起眼的美食城裡，順著“香味”找過去，排隊最長的那一家就是了。

之前只能在網上看到的巨大炸蛋，小分隊饞了好久總算吃到了，各種小料輪番加到碗裡，分量足到看不到粉！開業不久就霸榜的文昌橋，果然是有原因的。

-進店必吃標配-

炸蛋+螺螄粉

每一個到店的人基本都會點一份螺螄粉+炸蛋的組合，是柳州當地人的吃法，足足9種配料，一次吃個夠。

他家的螺螄粉不只是料足，粉也是爽滑有嚼勁，分為大碗和小碗兩種規格，飯量不大的話小碗就足夠了~（飯量小的話吃料都能吃飽了！）

翻開頂層的料才能看到米白色的粉，滑滑的口感超適合“嗦”著吃。整體口味不太重，我們點的中辣，辣度不是很爽，嗜辣人士可以嚐嚐特辣。

王牌搭檔——-炸蛋

炸蛋絕對是這一碗螺螄粉的靈魂！之前一直在網上看到各地的美食博主螺螄粉配炸蛋，現在終於在北京吃到了，真的值得！

每個炸蛋都是後廚師傅現做出來的，小小的一個蛋在油鍋裡膨脹，泡進碗裡後每一個氣孔都吸滿了湯汁，一口爆漿。

比臉還大的炸蛋吃起來不要太滿足！

疊起來厚厚的咬上一口，感覺以前吃過的螺螄粉都不完整了。

-建議棄粉食料

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除了炸蛋，豬手和鴨腳也是店裡點單率比較高的，素食愛好者也可以加空心菜、豆泡、炸腐皮和花生，每一樣都是螺螄粉絕配。

炸的胖胖的豆泡戳開後泡進湯裡，也是整個吸滿湯汁~

豬手和鴨腳都是經過炸制，外皮油香油香的，輕輕一咬就脫骨，一口肉一口菜一口粉，只要一碗就能吃到滿足。

-來自柳州的味道

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關於文昌橋這個名字，我們特意向老闆請教了一下。文昌橋是柳州當地名氣不大的一座小橋，選擇這個名字也是對來“嗦粉”的客人的一種美好祝願，希望每一位食客都能收到來自柳州的祝福。

小分隊專屬福利

“吃螺螄粉你最喜歡加什麼配菜”

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每人送霸王餐1份

作者丨四喜丸子

攝影師

丨

鍾哥

設計丨包包

*文中圖片及文字為小分隊原創

請勿盜用

商務合作請聯絡微信：xfdznb

溫馨提示

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飯點可能需要排隊，建議錯峰前往

■ 店面資訊 ■

店名：文昌橋螺螄粉

地址：韋伯時代大廈C座B1層九洲風味美食街

（地鐵4號線魏公村站D西南口）

電話：18516853659

營業時間：11：00-22：00

點評人均：26元左右