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天冷了,紅豆桂圓紅棗枸杞小丸子學起來,養顏又暖身

天冷了,紅豆桂圓紅棗枸杞小丸子學起來,養顏又暖身

天冷食慾大增,時不時地安排一次下午茶,現煮的甜品最受歡迎。和外面賣的奶茶相比,煮的甜品更加美味,關鍵用的都是真材實料,不可能有任何的新增劑,吃起來也放心。今天分享的這款小甜品,食材相當豐富,吃起來口味香甜,小碗軟糯解饞,實在是絕了。

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紅豆自古就是美味佳餚,

唐代詩人王維的《相思》——“紅豆生南國,春來發幾枝。”

詩中介紹了紅豆生長在南方,外觀圓潤“可愛”。當然它的營養價值也不容忽視,含有豐富的鐵元素,深受女性朋友的喜愛。其次食材中還有桂圓,紅棗和枸杞,樣樣都是滋補品。

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這道甜品煮好以後,還有美容養顏的功效,深受女性朋友的喜愛,喝出來好氣色,讓面板變得更加光滑,和護膚品相比,沒有任何的副作用。做法上相當簡單,用小火慢慢燉煮就可以了,冷的時候來上一碗,溫暖的感覺油然而生。

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菜品:

紅豆桂圓紅棗枸杞小丸子

配料:

紅豆,糯米粉,冰糖,紅棗枸杞茶,開水,純淨水等

烹飪步驟:

1、提前要將原材料全部都買好,詳細的食材可以參考配料表中的列舉,這樣選購的時候會方便很多。

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2、紅豆要清洗乾淨,然後放在水裡面泡一下,可以提前浸泡一夜,最少也要泡4個小時以上,這樣紅豆會泡軟,後面在煮的時候就更容易煮熟 ,所以這個步驟比較重要。

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3、等到紅豆泡好以後,重新沖洗乾淨,然後放在乾淨的鍋裡。

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4、開始加入適量的清水,水量要一次性的加足。

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5、之後再直接用大火將水煮開。

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6、等到水開以後,將鍋蓋蓋起來,然後再將大火調成小火,再將鍋裡的紅豆完全煮熟。

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7、趁著煮紅豆的這個間隙,再將其他的食材處理好。準備一個乾淨的,無水無油的大碗,將糯米粉倒進去。

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8、這裡要用開水來和麵,邊加邊攪和,總之要攪成絮狀。

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9、之後就是揉一個光滑不沾手的麵糰。

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10、將糯米麵團搓成一個個小丸子,大小自己決定,全部搓好以後放在盤子中,均勻地撒上一些糯米粉,這樣可以防止丸子粘在一起。

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11、等到鍋裡的紅豆煮熟以後,放入桂圓紅棗枸杞茶。

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12、加入冰糖,不要加太多,不然就甜得齁了。

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13、再將搓好的小丸子放進鍋裡。

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14、最後還是要繼續地煮,將鍋裡的丸子完全煮熟,但是不要煮太久,不然丸子就煮爛糊了,這樣吃起來的口感會下降。等到鍋裡的甜品完全煮好以後,就能直接盛出來了,吃起來軟糯又香甜,實在是太好吃了。

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烹飪貼士:

1、糯米粉和麵的時候,最好是新增開水,不能全部將水倒進去,還是要有預留。

2、紅豆提前用清水浸泡,這樣更容易煮熟,營養也容易被煮出來。煮紅豆的時候也要掌握好火候,先是大火煮開,再改成小火慢煮。

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