之前為做慕斯小狗囤了不少栗子泥，剩餘的分小袋子冷凍起來，大約每袋200克的量。

很想檢驗一下解凍效果，索性找了這個方子。

手頭兒的糯米粉存量不多，就加了一部分玉米澱粉。

成品有些冰皮的效果，趁熱吃口感香甜軟糯。

用料和製作過程都非常簡單。

材料：南瓜170克，糯米粉100克，玉米澱粉70克，罐裝栗子泥200克，黑巧克力或可可粉少許。

製作過程：

1，南瓜切小塊，放到大碗裡，蓋保鮮膜，邊沿留小縫，

微波爐“中高火”加熱8分鐘左右，至軟爛。

（此步驟也可使用蒸鍋將南瓜蒸熟。）

2，趁熱將南瓜壓成泥，並加入混合好的糯米粉和玉米澱粉。

3，將上述材料揉成均勻光滑的麵糰。

4，將麵糰搓成長條，分切成20克左右一個的劑子。

注意：這裡要預留一小塊兒麵糰，以備加入巧克力（或可可粉）製作“南瓜蒂”。

5，將劑子簡單搓圓。

再用同樣的方法處理栗子泥，分成14個均勻的劑子，搓圓。

6，南瓜因為含水量不同，做出來的麵糰如果偏幹，則不易擀成片，

可以在製作前給劑子沾點兒水，揉捏均勻即可。

7，用手將劑子捏成扁圓的厚片，包入栗子泥。

8，捏緊收口，滾圓，再輕輕按成扁圓形。

用叉子的側邊壓出南瓜的條紋。

9，在之前預留的小塊兒麵糰里加入少許黑巧克力（或可可粉），揉勻，作為南瓜蒂的材料。

10，用指尖搓出“南瓜蒂”裝到“南瓜”上。

11，冷水上鍋，開鍋蒸15分鐘左右。

12，關火後要立刻開啟鍋蓋，晾至溫熱即可食用。

品味豐收的味道~O（∩_∩）O~

小貼士：

1，南瓜泥和粉類的比例為1：1，原配方的粉類全部用的糯米粉，口感應該更軟糯。

2，罐裝栗子泥的甜度比較高，南瓜本身有甜味，無需再加糖。

3，麵糰如果偏幹，可分次少量加水調節。

4，溫熱食用口感最佳。