今天小編給大家推薦一款，特別招人喜歡捨不得吃又特別漂亮可愛的湯圓的做法，主要是小編實在是太忙了不然。我要給大家做個影片教程，大家有什麼建議可以給我留言，我知道看到第一時間就會回覆，話不多說開始製作。

卡哇伊立體造型湯圓

【製作湯圓所需工具】鋼盆 鍋子 湯勺 刮刀 包餡匙 篩網 橢圓形壓模（2。5cmx1cm）圓形壓模（直徑2。5cm）小剪刀 彎開銅糖工具 饅頭紙（普通烘焙紙也可以） 吸管（粗的）雕刻刀 筆刷 玻璃碗 裱花袋 擠餡模具

【瓏流沙餡材料】芝麻粉100克 糖粉100克 無鹽黃油100克動物性鮮奶油30克，糖粉過篩備用，將芝麻粉、糖粉混合均勻，無鹽奶油隔水加熱融化，趁熱將融化了的無鹽奶油加入步驟2中，攪拌均勻，再加入動物性鮮奶油混合均勻，混合好後倒入裱花袋當中，擠入模型，放入冰箱冷藏30分鐘凝固，取出後即可使用。

卡哇伊立體造型湯圓

［花生流沙餡材料：］花生粉100克 三溫糖80克 將花生粉、三溫糖混合均勻將無鹽奶油隔水加熱融化，趁熱將融化了的無鹽奶油加入步驟1中，攪拌均勻。加入動物性鮮奶油混合均勻即完成取出稱重5克/顆，搓成小圓球。再置於冷凍庫定型裝於密封袋，可儲存1個月。

卡哇伊立體造型湯圓

【湯圓外皮材料及天然調色粉］糯米粉100克 （三象倒1米粉）太白粉10克（土豆澱粉）細砂糖10克 熱水70克 椰子油10克 竹炭粉適量 黃桅子色粉適量（關鍵詞：臺灣採鴻天然色素45克 ）施子藍色粉適量（關鍵詞：臺灣採鴻天然色素45克 ）紅曲粉適量湯圓外皮：糯米粉、太白粉過篩，加入細砂糖。將水煮至80°C，待水溫達到80°C ，趁熱加入步驟1，用木製包餡匙或鐵湯匙儘速拌勻至呈現棉絮狀。將棉絮狀的粉團在鋼盆裡抓捏成大粉團，再移動到桌面搓揉至光滑均勻，粉團揉至光滑後，加入椰子油，用洗衣方式的揉捏手法，將油脂揉壓至被粉團完全吸收，完成的粉團會柔軟充滿黏性，但不黏手，將粉團裝在塑膠袋中儲存，當天做不完的粉團冷藏起來可以 儲存三天，下次使用再揉勻即可。

卡哇伊立體造型湯圓

彩色外皮調製：將色粉加入麵糰中，用反覆摺疊的手法將顏色混合均勻就完成了，再將彩色粉團裝入袋子儲存，需要 時再取出，黃色：少量桅子黃；粉色：少量紅曲粉：藍色：少量桅子藍；黑色：竹炭粉湯園外皮包法

果色

材料：夕卜皮粉團10克、內餡5克，外皮粉團以「揉一折」的動作重複數次，確認粉團完全柔軟有彈性。用雙手將粉團搓成光滑的小球。雙手搓揉時，要微微施力才能將粉團搓圓，用拇指在圓球上方壓出一個小洞，用拇指施壓，與食指共同將洞口放大至可以放入諂料的大小。將搓好的內餡放入洞口，利用虎口將外皮由下向上慢慢延展，最後將收口從四周推至密合，如果封口 處比較幹可以擦一些清水幫助黏合，雙手輕柔的將湯圓外皮搓圓至光滑、湯圓包好餡料。小叮嚀：包入的湯圓內餡必須完全冷凍變硬，否則諂料容易沾黏到湯圓外皮封口處，造成封口處無法 密合，引起露餡或裂開等問題。

卡哇伊立體造型湯圓

湯圓煮法：煮水使用3公升大的鍋子，加入超過鍋深一半的清水適量。開火將水煮至沸騰。煮湯圓：將

湯圓

放入滾水的鍋中，粉待30秒後將火力調整至中火。看到湯圓浮上來，開始計時2分 鍾，湯圓就熟了。

小技巧：

湯圓第一次浮起後，務必將火源由大火轉成中火，否則湯圓外皮容易糊化、煮破皮，另外，煮食造型 湯圓一次不要放入太多顆，否則容易彼此碰撞，影響造型湯圓外觀，煮過的湯圓會比原本的湯圓略微漲大，導致造型會有些微變化是正常的。