為什麼在國內，許多人都看不起廚師這個職業？人們打心底裡好像就覺得這個職業天生低人一等，是骯髒的，不雅緻的，不體面的……自古以來就有君子遠庖廚的說法，似乎從古時候開始，廚子就是個下九流的職業，不夠高尚，不夠君子。

這個思想根深蒂固，一直延續至今。

廚師事實上，國內餐飲行業中的大多數人，都存在這種心理，這並不羞恥，因為大家都一樣，這只是一份養家餬口的工作，一份並不喜歡，並不想精心去鑽研去投入的職業。

廚師朋友請記住8句：1、世界上只有兩種人配穿白大褂，一是治病救人的醫生，二是製造美味的廚師。

2、既然選擇了烹飪事業，就必須熱愛烹飪，不斷的鑽研3、沒有做不好的菜，只有沒有做好的菜的人。4、寧可一招精，不可千招會。

寧可一招鮮吃遍天，也不可 樣樣通樣樣松。5、只有傳統，沒有正宗，物無定味，烹無定法，適口者珍，就是菜品創新之真理。

6、業精於勤，有志者事竟成，要活到老學到老。

學歷不重要，不斷學習才重要7、學廚先學德，德有多高，藝有多深；鑽研理論，勤於實踐；謙虛謹慎，精益求精。

8、顧客滿意度是我們不斷前行的唯一動力。廚師毋庸置疑，生活中很多人認為做廚師，學歷不高，腦袋大脖子粗，整天於廚房打交道，一身油煙味，而且脾氣暴躁，所以對廚師這個職業抱有一定的偏見。

可是，從事廚師這個職業的你，並不是每個人都能從事廚師這個職業，並不是每個人都可以把一種簡單的食材做出美味的食物。

所以，廚藝大師們，別人看不起不打緊，關鍵是你自己千萬不要看不起你的職業！別忘了，你也穿著白大褂，你也是人間的白衣天使！［我是餐飲人爾東健，喜歡我的文章歡迎評論，轉發，收藏及關注。］［我會經常與大家分享餐飲開店，就業，引流，管理等相關知識］