《風起洛陽》百里弘毅探店食錄，

跟著古代洛陽美食家，吃遍天下~

究竟哪款美食，能得到神都第一老饕百里二郎——“尚可”“甚好”“上品”的評價呢~

羊肉湯（尚可）——

二郎喝羊湯也是要配香菜的，

看他那桌上擺著胡椒碟、鹽碟還有香菜碟。

唐朝的香菜叫芫荽（貌似現在也有很多地方這樣叫）。

吃冰酪（尚可）——

其實就跟現在的王飽飽差不多，

唐朝的酪就是乳製品，有牛酪、羊酪、馬酪還有酸酪。

吃的時候放進去幹果子合杏仁桃仁等堅果，

再澆上一勺餳（麥芽糖）或者是蔗漿。

唐朝的時候砂糖技術是玄奘從西域帶回來的，

但武周還不夠成熟，所以沒有砂糖吃。

只能用餳或者蔗漿增加甜味。

也可以直接用鮮果，比如櫻桃、葡萄、桃李杏等唐朝都有，

鮮果澆上酪和蔗漿，是唐朝比較有名的水果酪。

洛陽水席（甚好）——

傳說中就跟武則天有關，

說洛陽水席的24道菜預示了武則天只能執政掌權24年，

而武則天從總攬朝政開始到神龍年間病死，正好執政掌權24年。

生魚片（尚可）——

在唐朝吃生魚片比較流行，叫“切膾”。

切生魚片切得好的，是達官顯貴家搶著請的名廚，

切膾的那個不知道是不是百里弘毅，

他應該只會品鑑，不會做吧~

不過，神都

洛陽城裡大概所有美食，都要有個百里二郎評價的字首，

而我們二郎永遠這麼慢條斯理的，深藏功與名~