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老人叫“羊奶瓜”,味道有點甜,市價90元一斤,7月不摘10月飛走

導讀:老人叫“羊奶瓜”,味道有點甜,市價90元一斤,7月又可以採摘

在農村,很多老年人喜歡到地裡挖野菜做成各種美食,這是過去艱苦生活養成的習慣,因為在以前食物與蔬菜少,而長在地裡的野菜既唾手可得還可以充飢。即便是現在的生活水平提高了,很多老人也會挖一些野菜來吃。

野菜是各種可以食用野生植物的統稱,像薺菜、麵條菜、灰灰菜、山苜楂等等,而有一種野菜不僅莖葉很受歡迎,結出的果實還是鄉下小孩子們喜歡的美味零食。

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羊奶瓜

在田間地頭或山坡河溝,常會看到這種葉片買條狀莖稈細長,結有許多兩頭尖中間粗,外皮青綠色梭形果實的植物,人稱它“羊奶瓜”。

說到羊奶瓜植物,現在城市裡很多90後、00後年輕人很少認識,而對於在農村生活的人來說,卻是相當的熟悉。因為這植物莖葉焯燙後可以做蒸菜、燒湯滋味鮮美,同時果實可以生食或涼拌了吃。那麼,這是一種什麼植物、有什麼價值?

老人叫“羊奶瓜”,味道有點甜,市價90元一斤,7月不摘10月飛走

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羊奶瓜科普

羊奶瓜是龍膽目蘿藦科半灌木植物,植株半直立多分枝,春末黃綠色小花朵。羊奶瓜耐貧瘠乾旱及旱澇,一般生長於山東、河南、陝甘、遼寧及內蒙地區的沙丘或乾旱荒地及農田路旁。羊奶瓜是一種有趣的植物,常見植物一般是花落後才結果實,羊奶瓜是邊生長邊開花一邊結出果實。

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羊奶瓜

羊奶瓜的果實呈紡錘形,果肉潔白脆甜可口,事實上羊奶瓜的名字還有很多,比如盤龍草、嵩瓜、牛梢瓜、羊角瓜、老鴰瓢、雀瓢,因為地梢瓜的果汁乳白色形似牛奶,還叫它羊婆奶、奶瓜瓜、羊奶草,羊奶瓜等等。

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羊奶瓜

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羊奶瓜能吃嗎?

羊奶瓜植株如一簇簇生長在田邊路旁形似雜草,事實上羊奶瓜是可以食用的一種野菜,將羊奶瓜連根拔起用開水焯燙一下,揪住根部將地梢瓜莖葉擼下洗淨,可以做涼拌菜、蒸菜或燒湯,在饑荒年代是很多人的“救荒菜”。

羊奶瓜果實鮮果青綠色,果肉脆嫩可口有甜絲絲的奶香,可以當水果生食,現在市場上,羊奶瓜賣到了90多元一斤,常年供不應求。

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羊奶瓜價值

食用價值。羊奶瓜莖葉及果實含有蛋白質、維生素C、纖維素、鈣、鐵等微量營養素,其中鈣含量是牛奶的4倍;蛋白質及纖維素含量是常見蔬菜水果的數倍,因而得名羊奶瓜。

藥用價值。羊奶瓜幼果食用可以止咳生津,益氣通乳,補鈣,對於感冒引上火引起的咽喉腫痛,失眠體虛,產後乳汁不足有很好的食補作用。羊奶瓜的果汁還可以治扁平疣。

羊奶瓜10月左右果殼裂開,裡面的種子像蒲公英一樣隨風飛走。羊奶瓜果殼俗稱天漿殼,是一味清肺化痰,散瘀止血中藥材,《中華本草》載有適用於咳嗽痰多、氣喘、驚癇、小兒麻疹、跌打損傷外傷出血等病症。

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蘿藦

羊奶瓜有很好的食用價值藥用價值和經濟價值,不過在採摘時你一定要仔細辨認,因為有一種植物的其果實酷似羊奶瓜卻不能食用,它就是蘿藦。

怎樣分辨羊奶瓜和蘿藦呢?1。羊奶瓜植株半直立匍匐,多分枝,葉片細長;蘿藦纏繞莖少分枝,葉片長卵形,附生在其它植物上生長。2。羊奶瓜果殼光滑,蘿藦的果殼上有縱向的稜,果殼有麻點凸起。

以上就是關於羊奶瓜這種植物的介紹,朋友們吃過羊奶瓜嗎?在你的家鄉叫它啥名字?

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