大家好，我是小檸檬，是一個熱愛美食和生活的寶媽。這裡是小檸檬的小廚房，唯有美食和陪伴不可辜負。一個人也要好好吃飯，美食和快樂一樣重要，記得好好吃飯。

很多人知道八大菜系，卻很少人知道被人們稱為第九大菜系———贛菜。贛菜又稱之為江西菜，歷史悠久，有著鄉土味濃郁的“家鄉菜”。贛菜以原滋原味、油厚不膩、口味濃厚、鮮鹹兼辣的特色，深受當地人的喜愛。

江西是魚米之鄉，地處江南丘陵。江西的美食數不勝數，有潯陽魚宴、南昌的魚糕、撫州的魚丸魚絲、吉安的黴魚血鱔等等。

舌尖上的江西：這6道江西美食，色香味俱全，是當地人的心頭愛，你吃過幾道？一起來看看吧！

1、南昌：三杯雞

三杯雞是一道江西省的地方菜品，屬於贛菜。三杯雞選用三黃雞，三杯指：一杯米酒、一杯豬油或者茶油、一杯醬油，把米酒、豬油（茶油）、醬油和三黃雞等食材一起烹飪，三杯雞聞起來肉香濃郁，吃起來甜中帶鹹、鹹中帶鮮、口感柔韌，咀嚼感強，是一道非常美味的菜，是江西省十大經典名菜之一。

2、贛南小炒魚

贛南小炒魚屬於贛菜系贛南客家菜，是江西贛州的一道特色菜。贛南小炒魚選新鮮草魚，切成小塊，加入辣椒、蒜苗一起炒，魚要裹上薯粉煎成金黃色，這樣的小炒魚看起來色澤金黃，吃起來鮮嫩美味、鮮辣微酸，是一道不可多得的美食。

3、定南酸酒鴨

酸酒鴨是定南傳統的特色菜餚，屬於客家菜。酸酒鴨的選料非常講究，要選擇農村放養的土鴨，肉不肥不膩。鴨子蒸熟，剁成小塊，然後淋上米醋和辣椒。酸酒鴨吃起來酸辣滑嫩，味道適中，讓人回味無窮。

4、信豐蘿蔔餃

蘿蔔餃是江西省贛州市信豐縣的一道獨特的特色小吃。蘿蔔餃用蘿蔔、薯粉、豬肉和鮮魚一起製作而成。蘿蔔餃透明滑嫩，吃起來香辣美味，一股淡淡的蘿蔔香味，蘸上醬料別有一番滋味。

5、寧都肉丸

肉丸是江西省贛州市寧都縣的傳統名菜，屬於客家菜。在過年、辦喜事、做客、搬家、出行等等場合，肉丸是用來招待客人的美味菜餚。肉丸選用豬肉、魚肉、苦瓜等食材製作而成，有著團團圓圓、幸福美滿的寓意。

6、瑞金牛肉湯

瑞金牛肉湯是江西省瑞金市的傳統特色名小吃，屬於贛菜。牛肉湯有牛肉、姜等食材製作而成。在瑞金牛肉店的桌子上必備品：蔥花、芹菜末、姜、姜刷、辣椒、醬油。牛肉湯一端上來刷點薑末、加點蔥花、芹菜末、辣椒油，看著撲鼻誘人，食慾大增。

這6道江西美食有：

南昌三杯雞、贛南小炒魚、定南酸酒鴨、寧都肉丸、瑞金牛肉湯、信豐蘿蔔餃

，你吃過哪幾道美食？

江西的美食數不勝數，這些美食大多屬於贛菜、贛菜系中的客家菜，都是屬於當地人的心頭愛。

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這6道江西美食，你吃過幾道美食？你最喜歡哪幾道美食？歡迎評論留言。

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