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和佑食品姬旦|鹹甜大戰!你喝過甜味雞蛋湯嗎?

豆腐腦有鹹甜,粽子有鹹甜,湯圓也有鹹甜……

每次只要在網路上討論到這些關鍵詞,總會引發一場鹹甜大戰。有人說中國人的口味版圖是南甜北鹹,事實上,地域飲食的鹹與不鹹,只是相對而言,更多的是和大家從小的飲食習慣還有口味偏好有關。

和佑食品姬旦|鹹甜大戰!你喝過甜味雞蛋湯嗎?

雞蛋作為一種包容性特別強的食材,不管是做成鹹口還是甜口,一般來說都不會引起太大的爭議。然而,有一些做法的口味早已經成為大家腦海中的既成事實,比如蛋糕是甜的,炒蛋是鹹的,雞蛋湯也該是鹹的。。。

那...甜味的雞蛋湯大家都喝過沒?

是不是乍一聽有點“黑暗料理”那味了?但是一些地區,“甜雞蛋湯”不是什麼罕見的美食,而是伴隨著大家成長的暖心美食,並且據說食用甜味的雞蛋湯,還能對身體健康有一定的幫助。

和佑食品姬旦|鹹甜大戰!你喝過甜味雞蛋湯嗎?

甜雞蛋湯

原料:水,白糖和雞蛋

一人份甜雞蛋湯的雞蛋用量在2個左右

可以根據人數和個人喜好酌情增減

和佑食品姬旦|鹹甜大戰!你喝過甜味雞蛋湯嗎?

在這個配方中,白糖的分量大概在半勺,半勺白糖的甜度不會特別甜,是回甘的感覺。如果你們喜歡吃甜一點的,可以多加點白糖。

做雞蛋湯最好選用家裡煮牛奶的小鍋這個型別的,不容易粘鍋,雞蛋也不容易散開。

如果喜歡荷包蛋,放入雞蛋以後就不要再去動它了,如果喜歡散的雞蛋,下蛋後可以一直攪拌,讓它變成碎碎的蛋花。

總之根據自己的喜好來看,荷包蛋或者蛋花都可以~

黑暗料理?不!實則有益健康

曾有營養師說過:用雞蛋加糖沖水喝,能夠起到安神鎮靜的作用,對於心煩氣躁、失眠焦慮、疾病初愈長久睡不著覺的人有很好的祛火作用。

劃重點

所以如果失眠焦慮的小夥伴不妨試試看甜雞蛋湯,或許能夠起到改善睡眠的效果。

上面介紹的方法適用於有條件使用鍋具進行煮制的寶寶們。除此以外,還有一個超級方便的方法可以製作甜雞蛋湯,那就是直接用熱水衝制。這樣得到的甜雞蛋湯,更加爽滑彈嫩,適用於喜歡吃溏心和半熟蛋的小夥伴們。

不過要注意的是,選用熱水衝雞蛋和上面的煮蛋湯的方法不一樣,這裡的雞蛋最好選用可生食蛋。熱水沖泡雞蛋不一定能夠讓雞蛋達到一個全熟的狀態,所以如果選用普通雞蛋,很有可能存在健康隱患,可能會有病菌殘留。用熱水沖泡甜雞蛋湯時,可以選用可生食雞蛋,無菌無抗,安全性和口感更佳。

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