「美食指南·老揚州下午茶」

相較於大都市的繁華

我還是更愛小城濃濃的人情味

街巷的煙火氣、滿街的吆喝聲

還有“其貌不揚”的老街下午茶

讓我有努力生活的

真實感和滿足感

打工人忙忙碌碌的下午

也不忘來一份犄角旮旯的下午茶

撫慰生活的創傷

First.

▌市一中老奶奶炸串

90後揚州人從小吃到大的炸串，以前在市一中旁邊的巷子裡，老奶奶很有個性——一輛老式三輪車撐起了全部牌面。

儘管裝置簡陋，但來吃的人絡繹不絕，幾乎每次去都是一條長龍。我去的那天下午溫度很低，風也很大，但來吃的人還是一波接一波。

炸串品種也很全，葷素都有，雞柳、藕片、土豆、王中王。。。我三點半左右去的時候，他家的特色雞架已經賣完了。

現在老奶奶搬到了自己家小區樓下做了，走到小區門口就有熱心的大爺大媽提醒我們，“進去右轉”。遠遠就看到一把彩虹打傘，一張小桌子，兩把椅子，一張長凳，有點復古風那味了。

裹上面粉炸的外酥裡嫩，刷上甜辣醬，那叫一個香！真的絕了！沒有普通炸串的油味，就是藕片香脆，肉嫩。還沒走計劃著下次來了。

店鋪資訊

店鋪地址：施井北巷19號小區（進門右轉再左轉）

營業時間：週一至週日13：00左右出攤（只收現金）

Second.

▌皮市街端榮燒餅

這家燒餅店也是老揚州吃下午必選，門面相比其他的老式下午茶店算是挺大的，也敞亮，後面居住，前面做生意。門口掛著招牌”皮市街端榮燒餅“，老揚州都知道。

老夫妻倆親手擀出來的面，用老式的爐子和油鍋做出來，還摻雜著從小到大的回憶，吃起來格外的香。

鹹甜的老式燒餅，表面滿滿一層的芝麻，吃起來有鹼面的香味。還有到點就賣完的油餃子、油餅、餈粑。。。早上來還能吃燒餅包油條，再來一碗豆漿，元氣滿滿的早晨就從這熱乎乎的煙裡開始了~

我最愛的還是油餅了，在油鍋裡炸到膨脹撈出放涼一點就能裝袋了。圓鼓鼓的外形，薄薄的麵皮，裡面是空心的，內餡微甜，飽腹感不強，空口吃也不會膩，真的超級香！

冬天寒冷的下午也抵擋不住揚州人排隊來吃的熱情，三點剛過，門口已經排了好多人，還有包圓的，可見生意火爆。

店鋪資訊

店鋪地址：皮市街137號（田家炳中學斜對面）

營業時間：週一至週日6：00-9：00，15：00-18：30

Third.

▌皮市街大油火燒

這家也是老網紅了，想吃第一鍋就得掐點去，不然出鍋就沒，一等就是半小時。

圓圓的火燒，皮薄陷多，刷油煎至表面微焦，再放進特製的爐子裡烤。可以加雞蛋，趁熱吃，外酥裡嫩，豬油蔥花味超香。

還可以點他家的雞蛋餅，也是外脆裡嫩，可以加里脊、海帶、火腿，再刷醬，冬天下午來一個，熱乎乎的又頂餓。

店鋪資訊

店鋪地址：皮市街92號

營業時間：6：00-10：00，14：00-19：00

Fourth.

▌小東門橋炸臭幹

又是一家情懷店，位於甘泉路小東門橋頭，騎電動車路過，聞著味就忍不住要來一份，可謂”十里飄香“。

坐小東門橋頭，看看甘泉路上人來人往，揚州人閒適自在的下午開始了。

方型的臭乾子在鍋裡炸至酥脆、膨脹，撈出後剪成三角，再加入特製的滷子和豆芽，吸飽湯汁的臭乾子，聞著臭吃著香。

店鋪資訊

店鋪地址：甘泉路小東門橋頭

營業時間：11：30-17：00，具體看情況。

”民以食為天“，揚州人應當很有話語權。這些都離不開手藝人們風雨無阻，幾十年如一日的堅持。

於細微處見知著。相比商場裡的連鎖店，街頭巷尾的老式下午茶，才更能展現揚州千年古城的煙火氣。