文化的含義和範疇非常廣泛，我們很難用一句話來概括它，但如果把文化劃分出層次，不難發現，與人們最為貼近的一層就是“吃”，民以食為天，“吃”是最貼近於生活的。每一種食物裡都可以講出一個動人的故事和傳說，是和季節聯絡在一起的風俗與民風，是漫長農業時代的一種文化的積澱。

如今經濟發達，物質豐富，我們想吃什麼就能吃什麼，反季節的食物更是隨處可見，但隨著健康飲食理念的興起，人們越來越關注養生，開始遵循老一輩的“不時不食”，很多品牌的季節性食物應時而生，並贏得了消費者的青睞。

蘇州稻香村重陽糕點

作為起源於蘇州的老字號，很好地傳承了蘇式糕點的傳統特色，所經營的食品非常講究時令。應季的綠豆糕、青團、粽子、月餅、元宵等產品，按季出現，準時準點，這也順應了中國傳統的“不時不食”飲食文化。

蘇州稻香村青團糕點禮盒

除了對傳統飲食理念的傳承，對於傳統工藝和傳統味道的堅守，也是蘇州稻香村不可動搖的底線。自1773年創始，蘇州稻香村在百年間逐漸形成了一套嚴格的技藝傳承體系，傳統手工技藝都是透過“師傅帶徒弟”的方式代代相傳。從創始至今，稻香村有著清晰的技藝傳承譜系，可追溯到的有六代傳承。技藝傳承全憑口傳心授，工藝複雜，手工技藝性強，質量要求嚴格，形狀要求美觀，卻不使用模具，尤其是蘇州稻香村的蘇式月餅，酥皮層薄如紙，且多達18層，對於手工藝的要求非常高。

蘇州稻香村第五代傳人徐紅生製作糕點

對於蘇州稻香村來說，傳承傳統技藝及其所承載的工匠精神，不僅僅是自身的責任，更是振興老字號、復興中式糕點的堅守。為此，稻香村集團在蘇州成立非物質文化遺產傳承中心，傳承創新糕點製作技藝，開發改良傳統中式糕點，大大豐富了中式糕點的現存品類，對中華傳統文化的承襲作出了實實在在的努力。

味道的背後是文化，蘇州稻香村透過小小的糕點傳遞博大精深的中國傳統文化，用健康飲食理念守護每一位消費者的飲食健康，無不彰顯了中華老字號的責任與擔當。