有人愛吃魚，有人不愛吃，不喜歡吃的人只覺得魚肉刺太多，吃著不爽，沒有大塊肉吃著爽，而愛吃魚的人，就覺得魚肉很鮮嫩美味，還不容易發胖。不知道你屬於哪種呢？

而在我國，就有著這八道魚菜特別受人歡迎，有些還是宴席上必上菜。

01。鯽魚豆腐湯

鯽魚豆腐湯

鯽魚豆腐湯原本是一道粵菜，現在也可以說是一道家常菜，特別適合老人和孩子去吃，這道菜富含蛋白質，營養價值又高，還能補鈣，主要是喝湯，湯汁鹹鮮可口，喝完身體非常舒服。

02。酸菜魚

酸菜魚

酸菜魚的另外一種叫法就是酸湯魚，它一般都是用酸菜和草魚烹飪而成，酸菜吃著脆脆嫩嫩的，特別開胃，而魚片吃著鮮嫩可口，搭配著酸辣的湯汁，簡直就是下飯神器。

03。水煮魚

水煮魚

水煮魚指的就是水煮魚片，最早是從重慶的火鍋魚演變而來，它主要是用辣椒、豆芽、新鮮的草魚烹飪而成，這道魚最大的特點就是讓你“麻的上頭，辣的過癮”。

04。紅燒魚

紅燒魚

紅燒魚可以說是我國非常傳統的一道家常菜了，很多家庭婦女都會做，也是很多人家中百吃不厭的一道菜，當聞著魚燒好的香味，真的是香到每一個人的心裡。

05。剁椒魚頭

剁椒魚頭

剁椒魚頭是湘菜中的代表菜之一，要想這道菜做出來的口感好，有兩點必不可少，第一是要有正宗的剁椒，第二是魚要足夠新鮮，這道菜可以說是完美的把剁椒的“辣”和魚頭的“鮮味”結合在了一起，魚肉吃著鹹鮮微辣，軟糯，非常下飯。

06。糖醋魚

糖醋魚

糖醋魚是很多孩子們的最愛，是魯菜中的招牌菜，口感酸甜為主，一道正宗的糖醋魚是用糖醋汁澆魚身的，這樣不會影響魚本身的味道，且做出來的魚肉金燦燦的，晶瑩透亮的糖醋汁覆蓋在上邊，吃著口感酥脆，外焦裡嫩，酸甜可口。

07。清蒸鱸魚

清蒸鱸魚

清蒸鱸魚是粵菜中的一道名菜，現在很多宴席上都有這道菜，主要是採用清蒸的烹飪方法制作而成，完美的保留了鱸魚中的營養價值，每一塊魚肉都是那麼的鮮美細嫩，吃到嘴裡既補身體，又不用擔心發胖。

08。臭鱖魚

臭鱖魚

臭鱖魚屬於徽州的一道經典名菜，在唐代詩人張志和的詩句中就說過“桃花流水鱖魚肥”，李時珍更是把它稱讚為“水豚”，意思它的肉質鮮美如河豚，在它鮮美的基礎上味道多了一層厚重味，吃的時候能很容易夾起來一大塊，肉質緊實，吃著鮮香。