對於糖尿病人能不能吃蜂蜜的問題，有人說不行，有人說可以，眾說紛紜，誰也說服不了誰，今天，結合自身經驗和一些資料來討論一下這個問題，不足之處，高明正之。
探究糖尿病形成的原因，在於人體胰島素生成不足，從而無法調節人體血糖平衡。（醫學上稱為胰島素抵抗或者胰島素敏感性下降）
對於胰島素分泌不足引起的高血糖，理論上有兩種治療方法，一是注射胰島素分解血液中的血糖，二是透過一定的方法恢復人體胰臟功能，讓人體自身分泌足夠的胰島素去平衡血糖。
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，並含有一些有機酸和礦物質，氨基酸，微量元素、酶類以及天然的芳香化合物質等。
蜂蜜中的葡萄糖有升高血糖的作用，果糖則對血糖代謝影響甚微，這也為糖尿病患者可以選擇果糖含量比例較高的蜂蜜提供了可能性。
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糖尿病人可以吃蜂蜜嗎
小白鼠動物實驗表明：適量的蜂蜜可以降低血糖，過量的蜂蜜升高血糖。讓我們來參考一下《中華本草》裡面關於蜂蜜對血糖影響的論述吧，圖書作者是國家中醫藥管理局《中華本草》編委會。
【對糖代謝的影響蜂】
蜜能使正常人和糖尿病患者的血糖降低，但也有使血糖暫時升高的報道。給麻醉兔連續滴注低濃度的蜂蜜時（每分鐘4mg/kg）血糖降低，而高濃度時（每分鐘10mg/kg）則血糖升。在蜂蜜中使血糖降低的成分是乙醯膽鹼，使血糖升高的因素為葡萄糖。給予低劑量蜂蜜時，乙醯膽鹼降血糖的作用超過葡萄糖升血糖的作用，高劑量時則相反。 蜂蜜（5ml/kg灌胃，對正常和四氧嘧啶糖尿病兔的血糖無明顯影響。 高劑量（10ml/kg）和（15ml/kg）使血糖升高。給大鼠。兔和犬分別肌注或靜注蜂蜜和葡萄糖，蜂蜜引起較強而持久的肝細胞糖原合成增加， 其肝糖原含量顯著高於同劑量葡萄糖注射的動物
2018年《蜜蜂雜誌》08期，有一篇李吉太先生的刊文，原文如下，以供參考。
2016年秋，中國醫學科學院糖尿病首席專家丁向紅教授來武漢講解糖尿病的防治，因筆者是II型糖尿病患者，所以參加了此次講座。其中有一位糖尿病患者向專家提問諮詢糖尿病患者能否喝蜂蜜，專家建議糖尿病患者早餐空腹和用餐後檢測血糖值，隨後喝適量的蜂蜜，第二天早晨繼續空腹和用餐後檢測血糖值，如此幾次，血糖值未升高，則可以喝蜂蜜。筆者回家後按照專家的建議，餐後喝適量的蜂蜜，多次檢測後，發現血糖值並未升高，現在筆者的血糖已經恢復到了正常值。因此，筆者雖不能確定所有糖尿病患者都能喝蜂蜜，但是可以按照專家的建議試一試
李吉太先生對於糖尿病患者可否服蜂蜜的看法和我一致，如果自己不能確定，不妨按照丁向紅教授的建議試一試。
討論完蜂蜜，讓我們再來討論一下蜂王漿。對於糖尿病患者來說，是否可以服用蜂蜜目前尚存爭論，但對於蜂王漿，基本沒有爭議。
蜂王漿可以說是糖尿病患者絕佳的食品。蜂王漿具有延緩衰老，促進生長，增強機體抵抗力，調節內分泌，降脂，降糖，增強免疫等作用，不要以為這些功效都是忽悠人的，我說的這些功效都有明確的小白鼠動物實驗驗證，在《中華本草》裡都有明確的記載，具體大家可參考書中第9冊第25章蜂王漿部分。
延緩衰老，促進生長蜂乳能延長果蠅、昆蟲、小鼠、豚鼠及其他動物壽命，顯著降低小鼠自然死亡率。蜂乳還能加速小鼠、家免等的生長髮育。亦有報道稱小劑量蜂乳加速生長髮育，大劑量反而抑制生長。體外培養細胞與放射自顯影方法觀察，蜂乳對人胚肺二倍體細胞DNA合成的影響、發現40個群體倍增（PD）後，蜂乳培養組（濃度為166。7mg/L）細胞核標記率比對照組高出近15個PD，細胞 DNA合成速率及細胞標記降減率也提示蜂乳使細胞保持旺盛的DNA合成能力，縮短老年細胞週期，推遲細胞衰老。蜂乳有促進組織再生能力，給機械夾傷或切斷坐骨神經的大鼠喂飼蜂乳，可使損傷初期病理變化減輕，切斷的神經纖維再生加快，損傷神經的後肢反射活動恢復加快。切除部分肝臟的大鼠每日口服2%蜂乳3g，數星期後，大鼠體重增加，血清和肝中轉氨酶活力降低，組織學檢查可見肝細胞再生旺盛，而纖維細胞增生等病理變化則減輕。蜂乳還可使大鼠腎組織重最增加，再生活躍。以抗白血病藥物6-巰基嘌呤使小鼠骨德受到神制，再給小鼠口服蜂乳，可減輕藥物作用，延長小鼠生存時間。口服或注射蜂乳均能增加人紅細胞直徑，並使血紅蛋白數量及網織細胞數目增多，同時發現患者血中鐵含量及血小板數目也增多。蜂乳還能促進雞胚發育，使低蛋白或缺乏維生素飼養的大鼠發育良好，降低死亡率。
增強機體抵抗能力蜂乳l0mg/只給小鼠腹腔注射10月，對小鼠耐低壓缺氧、耐高溫能力有一定加強。蜂乳明顯延長小鼠游泳時間、提高其耐疲芳能力，還顯著降低四氯化碳中毒小鼠死亡率，提高小鼠耐青黴素葡萄球菌感染和馬錐蟲感染的抵抗能力，降低感染死亡率，並延緩和縮短致熱原引起的家免發熱反應，西洋參蜂乳口眼液給小鼠跟用後，可延長其冷水游泳時間，提高其常壓抗缺氧能力和抗寒冷能力。在慢性實驗中，還能提高家免血液中紅細胞數目和血紅蛋白量。100ug/ml和200ug/ml蜂乳均顯著拮抗4-亞硝基喹啉-N。環氧化物對人外周血白細胞DNA的損傷。
對內分泌系統的影響蜂乳提取物能使未成熟小鼠卵巢重量增加，卵泡成熟加快，且性成熟時間與蜂乳劑量成正比關係。幼齡大鼠每日腹腔注射蜂乳，睪丸和卵巢重量顯著增加。皮下注射蜂乳糖朊類物質，也可使幼齡大鼠子宮、卵巢肥大。有實驗證明，蜂乳的性激素樣作用並不強，1g蜂乳乙醚提取物的雌激素樣作用強度約等於雌酮0。05mg作用，亦有一些報道否認蜂乳有促性腺激素樣作用。蜂乳有促腎上腺皮質激素樣作用，那鼠皮下注射蜂乳，其腎上腺內抗壞血酸含量下降，表明蜂乳可促進腎上腺皮質分泌固醇類激素。給予蜂乳提取物的小鼠和大鼠腎上腺重量均增大，而胸腺重量減輕。小鼠或大鼠皮下注射蜂乳48mg，6h後腎上腺內磷酸酶活力消失，肝糖原含量下降，表明蜂乳有興奮腎上腺髓質，使腎上腺素釋放入血，但高劑量蜂乳可使動物腎上腺皮質、髓質血管阻塞和充血。口服蜂乳可使腎上腺皮質鹼性磷酸酶活性增強，注射蜂乳卻使其活性減弱，亦有報道否認蜂乳有促腎上腺皮質激素樣作用、小鼠一次腹腔注射蜂乳20mg，可使甲狀腺攝取31I能力較對照組提高99。5%，在寒冷環境中捷碘率仍可提高88。7%，對甲基硫氧略啶所致甲狀腺功能低下小鼠，蜂乳仍有顯著作用。蜂乳可使幼年大鼠甲狀腺重量增加，血漿及甲狀腺中蛋白結合碘也有顯著提高。
降脂、降糖作用及其對代謝方面影響100mg/kg和200mg/kg的蜂乳給高膽固醇飲食家兔分別注射7星期，顯著降低血清膽固醇（TC）水平，但對血清磷脂、三醯甘油（TG）等無明顯影響。冷凍幹王漿16mg/只給正常或高脂血症大鼠灌服，數十日後，可見正常大鼠血漿TG和TC均下降，HDL-C（高密度脂蛋白膽固醇）與TC比值升高，高脂血症治療組大鼠血中TG也顯著下降。正常及模型治療組大鼠紅細胞流動性均升高，光鏡下可見治療組大鼠紅細胞較完整光滑，增厚不明顯。700mg/kg的王漿凍乾粉喂飼6星期，還能提高高脂血症大鼠血中高密度脂蛋白膽固醇含量。同時，治療組大鼠紅細胞變形能力增強，血漿纖維蛋白原含量下降，體外血栓形成亦有抑制。正常大鼠腹腔注射蜂乳懸液2g/kg，可使血糖顯著下降。30mg/只劑量使小鼠血糖降低。2g/kg蜂乳還可使四氧嘧啶高血糖大鼠血糖暫時降低，進食後動物血糖又回升至原水平。預先給予蜂乳2g/只還能使腎上腺素引起的小鼠高血糖恢復正常。瓦氏檢壓器實驗表明，蜂乳可增加大鼠肝細胞線粒體呼吸作用，其中的Ca2*是特異性啟用因子，但似乎蜂乳中尚存在其他啟用因子。蜂乳還能使組織切片和組織勻漿氧消耗明顯增加。在不增加作用物情況下，呼吸越微弱者，增加越顯著。其中以腎切片氧消耗增加最多。此外，蜂乳對小鼠乳腺癌組織呼吸無任何促進作用。
對心血管系統的影響蜂乳1：10000或20000即對斯氏離體蛙心有顯著抑制作用，該作用可被阿托品對抗。青蛙腹壁靜注1。5%~5%蜂乳0。5~1。0ml後，其在體心臟收縮力先短暫減少，2-3min後明顯增加，最後心搏停止於收縮期。30mg/kg蜂乳給家兔灌腸，能使心臟收縮振幅加大，作用持續2h以上。但亦有相反報道指出蜂乳對離體蛙心、兔心均為抑制作用，腎上腺素、阿托品不能對抗此抑制作用。犬、貓、免等實驗表明，0。1~1。0mg/kg蜂乳靜脈注射可使血壓迅速降低，持續約lmin即恢復，阿托品可對抗此作用，毒扁豆鹼則加強，血中膽鹼酯酶能破壞降壓成分，提示降壓成分可能為類膽鹼物質。蜂乳水提取物可使犬股動脈血流量一過性增加，且與劑量成正比，分析認為增加血流量作用的因子是乙醯膽鹼［］。蜂乳對腎上腺素處理的血管有先擴張後收縮的影響。合併使用時，可使腎上腺素縮血管作用加強［34l。蜂乳對麻黃鹼升壓作用和腎型高血壓均無影響。蜂乳製劑還可擴張離體貓心冠狀血管、貓和蛙的後肢血管、蛙的肝臟血管。蜂乳對實驗性動脈硬化有一定防治作用。蜂乳處理的實驗性動脈粥樣硬化家免血膽固醇及脂肪均顯著低於對照組，死亡率亦較低。長期持續飼餵蜂乳10mg/kg可防止家免動脈粥樣硬化的發展。
對免疫功能的影響蜂乳500mg/kg和10-羥基-2-癸烯酸（lOHDA）50mg/kg給小鼠灌服7d，明顯增強小鼠腹腔巨噬細胞吞噻功能。鮮蜂乳、蜂乳乾粉劑及膠膜劑給小鼠每日連續灌胃或皮下注射200mg/kg，也可見增強吞噬細胞功能，其中膠膜劑作用強於乾粉劑（3%）。蜂乳2。5g/（kg-d）給小鼠口服8d，可增加小鼠碳粒廓清速率，並完全對抗可的松對碳席清的抑制作用。蜂乳還增強小鼠羊紅細胞致敏的足硒遲發性超敏反應（DTH），並使環磷醯胺所致DTH反應低下完全恢復正常。上述劑量對正常及免疫功能低下小鼠溶血素形成無影響。10DHA以100mg/kg服7d，可完全拮抗可的松對小鼠碳廓清的抑制作用。蜂乳1g/（kg-d）劑量口服7~8d。與l0DHA上述劑量，均可拮抗環磷醯胺對小鼠二硝基氯苯反應和溶血素形成的抑制作用。但它們對正常小鼠反應均無明顯影響。
抗腫瘤及抗輻射作用蜂乳及其成分1OHDA與小鼠AKR白血病細胞或其他三種腹水癌懸液混合後，給小鼠接種，明顯延長小鼠存活時間［391。艾氏腹水瘤細胞與40mg/ml蜂乳2mg/ml10HDA預先接觸後再給小鼠接種，癌細胞在小鼠體內生長也幾乎完全受抑制在52例腫瘤放療患者臨床隨機試驗中，以10HDA治療的患者T細胞在大於l00Gy放射劑量時尚未明顯抑制，外周白細胞總數下降也不明顯。大鼠在進食外分別以0。5ml/只蜂乳灌胃或再加用抗輻射營養素，連續2星期後，發現一次總景2Gv了射線照射後大鼠存活率升高，外周白細胞減少速度下降。10%蜂乳0。2ml/只給小鼠腹腔注射，對輻射損傷也有防護作用，並且治療組小鼠淋巴細胞對HTdR標記的小鼠度水型肝癌靶細胞毒性顯著增高。10HDA在小鼠輻射前或後喂飼，均有抗輻射損傷作用。照前喂飼可使小鼠肝、腎、牌等組織含氮量提高。
抗病原微生物作用蜂乳對金黃色葡萄球菌、鏈球菌、變形桿菌、傷寒桿菌、顯狀髮癬菌等有抗菌作用。低濃度僅可抑菌，高濃度則可殺菌。蜂乳抗菌作用在pH為4。5時最強，pH為8。0完全消失。過濾後，其殺菌作用亦消失。蜂乳對結核桿菌、球蟲、利什曼原蟲、枯氏錐蟲、短膜蟲類也有抑制生長的作用。杯碟法表明蜂乳2。192g抗菌作用約等於青黴素1u。
關於此類問題，歡迎探討。目前來說，這是我能找到的比較權威的參考資料了，如果知友們有類似的參考資料，歡迎提供，我核實後摘抄出來供大家參考。