首頁/ 美食/ 正文

蒜蓉開背蝦,鮮香美味,營養多汁

“美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察吃中思想品後體味”。

美食可以帶給我們很大的快樂,也可以幫我們消解很多的憂愁,在生活當中,我們每個人都有自己獨特的口味,對於美食的喜愛程度也分為369等,今天和大家分享一道80%的人都喜歡吃的一道美食,蒜蓉開背蝦,做法非常簡單,主要美味又多汁。

蒜蓉開背蝦,鮮香美味,營養多汁

大蝦是一道非常有營養的美食,其中含有豐富的蛋白質和膠原蛋白,大家中含有大量的膳食纖維和鈣鐵等礦物質含量,能幫助身體提高強大的免疫力,今天和大家分享一道不一樣的吃法,美味鮮蝦將大家做成開胃蝦的樣子,新增一些蒜末,味道更加鮮美,比我們平時吃的大蝦要好吃100倍。

下面來和大家分享這道美味鮮蝦的做法,首先準備好所有食材即可完成這道美食,切記挑選食材時一定要挑選新鮮的蔬菜和食材,這樣做出來的味道才會比較鮮香。

蒜蓉開背蝦,鮮香美味,營養多汁

【菜品】:蒜蓉開背蝦

【烹飪食材】:蝦200克,大頭蒜兩隻,醬油18克,油30克,食用鹽二克,糖六克。

【烹飪步驟】:

1、將大頭蒜去皮,用菜刀將大頭蒜拍碎後,剁成大小均勻的小塊兒。放在一旁備用。

蒜蓉開背蝦,鮮香美味,營養多汁

2、在市場買回的新鮮大蝦清洗乾淨,可以浸泡在水中五分鐘左右,將蝦續型清洗乾淨後撈出,從蝦背切開,去掉蝦線。

蒜蓉開背蝦,鮮香美味,營養多汁

3、切記不要將大蝦切壞,將蝦肚切開,蝦皮也不要剝掉,如圖所示。

蒜蓉開背蝦,鮮香美味,營養多汁

4、準備好家中的不粘鍋,鍋中放入適量的食用油,將剛剛切好的蒜末放入鍋中,大火爆炒姜大蒜的香味,爆炒炒香。

蒜蓉開背蝦,鮮香美味,營養多汁

5、大蒜炒姜後,加入一勺食用鹽,再放入一勺糖翻炒均勻,將糖和鹽充分地攪拌至融化。

蒜蓉開背蝦,鮮香美味,營養多汁

6、攪拌融化後加入兩勺生抽,翻炒上色生抽可以起到調味的作用,超好的大蒜會變得微微泛紅。

蒜蓉開背蝦,鮮香美味,營養多汁

7、讓大家全部包好後,再次清洗乾淨,清洗乾淨後均勻地擺放在盤子中,放上剛剛插好的。大蒜將大蒜均勻的放在蝦背上面,如圖所示。

蒜蓉開背蝦,鮮香美味,營養多汁

8、準備家中的烤箱擦拭乾淨,烤箱預熱180度,預熱兩分鐘。

蒜蓉開背蝦,鮮香美味,營養多汁

9、將大蝦放入烤箱中,切忌放入烤箱烘烤時的盤子,一定要選擇抗熱的盤子,否則很容易將盤子烤壞。

蒜蓉開背蝦,鮮香美味,營養多汁

10、將大蝦放入烤箱後,調至150度上下火,同時烘烤烘烤大概十分鐘左右即可。

蒜蓉開背蝦,鮮香美味,營養多汁

11、如果家中沒有烤箱,可以直接將開背蝦放在蒸鍋上上,汽蒸十分鐘左右也可以。

蒜蓉開背蝦,鮮香美味,營養多汁

【烹飪小貼士】:

1、大蒜可以用我們家用的普通大蒜,但是切記蒜蓉開背蝦的美味就在大蒜上面,所以一定要多放一些大蒜。

2、可以適當新增一些自己喜歡吃的蔬菜,比如娃娃菜或者粉絲,放在上面也很美味。

3、挑選大蝦時,切記一定要挑選新鮮的活蝦,這樣的蝦肉比較稚嫩,吃起來口感鮮香。

相關文章

頂部