進入到八月份，這幾天的氣溫降了一些，但是還是處於溼熱的環境，心情非常煩悶，導致心情變差，自己的胃口也不好，食慾不好影響營養的吸收，平常一日三餐不能少，除了食材要多樣性，還需要注重營養搭配好。平常天天吃魚吃肉，但是也很膩，吃太多豬肉容易上火，不妨給家人試試這道黃瓜雞蛋炒香腸。黃瓜別再涼拌吃，試試這種新吃法，營養又健康，好吃不上火。

今天是週末，剛好有時間做法，去菜市場選購一些黃瓜，一部分用來涼拌，一部分用來炒著吃，搭配雞蛋和香腸，菜色看起來有食慾，關鍵熱量超低，胃口不好還不想長胖，不妨試一試這菜吧。很多人黃瓜之後涼拌，不如試試這樣吃，營養又健康，低脂又管飽，別錯過。

【黃瓜雞蛋炒香腸的烹飪食譜】

食材選購：挑選一根粗細適中的嫩黃瓜，一根優質香腸，幾個土雞蛋，一根新鮮小蔥，若干黑胡椒粉，若干白醋，生薑6克，大蒜2瓣，幾滴芝麻油，若干純淨水，一些精細食鹽，其他調味品。

烹飪小技巧：需要挑選新鮮黃瓜和優質香腸，需要掌握炒香腸和黃瓜順序，難度特別低。

步驟1：準備好幾種食材，黃瓜要清水洗乾淨，黃瓜切掉多餘部分，黃瓜切成若干薄片備用。

步驟2：將一根優質香腸撕掉包裝紙，香腸都全部切成片，一些小蔥切成若干段，大蒜撕掉皮，剁成細末備用。

步驟3：準備一個碗，土雞蛋分別磕在碗中，分別加上一些純淨水，調入胡椒粉和食鹽，將雞蛋液快速攪動一下。

步驟4：準備一個調味的碗，碗中加上一勺生抽，一勺蠔油，若干食鹽和芝麻油，一小勺澱粉，涼白開少許，快速攪一攪，備用。

步驟5：另外起鍋放入食用油，等待油溫燒熱，分別滑入一些雞蛋，讓雞蛋倒入鍋中，讓雞蛋液快速成型，翻面煎一會兒，翻炒均勻，切成塊盛出。

步驟6：鍋底留少許底油，加上一些蒜片和生薑絲，快速下香腸煸炒熟透，小火將香腸煎到微黃。

步驟7：接下來放入黃瓜片，大火快速翻炒均勻，煸炒一分鐘左右，加上炒熟的雞蛋塊，將其翻炒均勻。

步驟8：加上調好的料汁，繼續快速翻炒至入味，加上切好的蔥花粒，快速煸炒幾下，這道健康又營養，美味解饞的黃瓜雞蛋炒香腸做好了。

推薦語：黃瓜雞蛋炒香腸是特別美味的菜餚，黃瓜是水分較高的蔬菜，雞蛋是營養全面的蛋類，搭配香腸炒著吃，葷素搭配，吃起來營養又美味，補充各種營養。黃瓜是植物纖維含量很高，有效幫助排出腸道毒素物質，清腸通便，解油膩，改善便秘，保持身體的健康。

你們有沒有學會這道黃瓜雞蛋炒香腸的吃法呢？（本文全部配圖都出自網路）