「 野·湖南 」

城中湘野·賞味湖南

倡導的是屬於本土的生活方式和態度

讓吃湘菜也可以講究起來

透過挖掘湖湘人自己的思想、符號形成語言

在空間中實現對話

使空間集聚書卷氣與山野氣

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01

永珍城裡「愛馬仕」湘菜餐廳

Ⅰ

深圳湘菜環境榜首 湘菜界的「愛馬仕」

青磚黛瓦 · 漫山遍野

古有亭臺樓閣 · 今有鄉野之間

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南寧永珍城首店

900㎡丨詩意空間丨城中湘野

入口曲徑通幽，讓人想要一探究竟，內部空間十分開闊，更深入些每一處的景色都深得人心，青瓦片、庭院小景間煙霧飄渺，將動靜結合的恰到好處。同時還設有8個包間，分別為不同的主題，可容納10-20人。

（包廂需提前預約）

02

4大招牌，山野趣食

Ⅰ

「 古法燒甲魚 」

“漢壽甲魚|獨立編號”

論甲魚，我只服湖南的燒甲魚。「野湖南」的甲魚來自湖南常德漢壽乃甲魚之鄉，每一隻甲魚有獨立編號，上桌前還有專門“剪彩儀式”寓意來年富甲一方。燜制後的裙邊軟糯Q彈，膠質滿滿人見人愛，鮮味十足。

隨菜贈送的的禮品袋裡裝滿了湖南特色小吃，品嚐完野·湖南的美食回家後意猶未盡的時候可以解解饞。

Ⅱ

「 老壇剁椒蒸魚頭 」

“3種辣椒調味”

剁椒魚頭是湘菜的代表之一，上桌前會抹上3種辣椒調味的醬料，開蓋後能聞到撲鼻的香辣味，還有專門挑魚肉的餐具，魚肉晶瑩剔透，細嫩如凝脂，再撈起一碗剁椒米粉，辣味和魚鮮味在味蕾中綻放。

Ⅲ

「 茶油爆炒土雞 」

茶油爆炒土雞是每一個湖南人餐桌上必不可少的一道菜。先用茶油爆炒蔥薑蒜，再倒入鮮嫩的土雞，茶油獨特的香氣包裹著鮮嫩的土雞，色澤金黃、味濃鮮辣，一口咬下去，味蕾瞬間被開啟。吃完再喝一杯金絲黃菊茶，解膩又解辣。

Ⅳ

「 湘西臘肉臘排 」

這樣一碗臘肉臘排根本不需要多加言辭修飾，就是尋常家的味道。蒜苗的清香與臘肉臘排的鹹香融合在一起，很好的中和了鹹味。

03

這些，都是經典湖南菜

Ⅰ

乾鍋肥腸

湘味的肥腸講究肥瘦相間，外韌內軟，吃起來口感飽滿，軟韌有肉感，辣辣的還很開胃。

Ⅱ

YEHUNAN

蒜香青筍絲

味道不輸肉類的蒜香青筍絲！萵筍切得很細，入味程度可想而知，吃起來清新酸甜。

Ⅲ

YEHUNAN

擂辣椒皮蛋茄子

擂辣椒皮蛋茄子也是湖南人最愛的冷盤，“擂”得很碎的皮蛋，與茄子辣椒融為一體，軟爛入味，但辣的後勁很足。

- 共君一起聽風賞月 賞味湖南 -

野·湖南大概是每一個愛湘菜的人最想去的地方，很多去深圳吃過的老粉絲，現在也不用再來回奔波。永珍城的空間以傳統印象的湘菜館為基礎做創新與融合，打破傳統讓詩意的思想在當代傳播，三五知己小酌，商務聚餐宴請，都很適宜。