適合一個人生活做的飯，普通掛麵的幾種烹調方法，簡單又好吃

當一個人生活的時候，可能有時候為了方便，自己就將就著隨便吃點就行了。但是，小編認為，一個人可以簡單吃點，但是不能將就，你可以把簡單的飯做的吃起來不簡單，這樣也是一種享受，也許大家認為吃麵條是最簡單的了，而就在今天，小編就告訴大家幾種把麵條吃的都很精緻美味的幾種方法。

1、蔥油拌麵

材料：掛麵一人份，100克小蔥，60毫升生抽，80毫升食用油，50毫升老抽，30克糖。

做法：1。先把小蔥清洗乾淨，然後只要蔥的綠葉，把綠葉切成長段，然後把生抽和老抽倒在一塊，攪拌好，等鍋燒熱的時候，把油倒進去，然後用小火把蔥煎成黃色；2。把攪拌好的生抽和老抽還有糖倒進鍋裡，等鍋裡這些調料都起泡的時候把火關了；3。等鍋裡的水燒熱之後，把面下進去，等面熟了撈到碗裡，然後盛兩勺蔥油汁和麵攪拌均勻就好了。

2、熱湯麵

材料：掛麵（自己吃多少拿多少），蔥，蒜，香菜，紅辣椒2個，芝麻香油，色拉油，白胡椒粉，2勺生抽，1勺醋，鹽。

做法：1。先把蔥、香油、辣椒、蒜、胡椒粉、芝麻香油放到碗裡，攪拌好，然後在火上加熱一勺油，把油倒進碗裡；2。把面放鍋裡進行煮，把面煮好撈到碗裡；3。往碗裡倒熱水和醬油醋，攪拌好就可以吃了。

3、酸湯掛麵

用料：細掛麵一把，香菜，蒜苗，鹽，生抽，香醋，香油，雞精。

做法：1。先把上面的調料都放在一個碗裡，醋可以多放一點，因為是酸湯掛麵所以要突出酸；2。把蒜苗和香菜洗乾淨切碎放到碗裡，等鍋裡水開了之後，放掛麵，在碗裡澆一勺熱湯把調料攪拌開，然後撈麵條再盛一勺湯；3。愛吃辣的可以再放一勺油潑辣子，然後攪拌好，這頓飯就做好了。

3、掛麵荷包飯

材料：掛麵，蔥花，香菜，蔬菜，醬油，陳醋，鹽，雞精，香油，花椒粉，胡椒粉，蒜，辣椒油，芝麻醬，白糖，雞蛋。

做法：1。等鍋裡燒開水後，把掛麵放進去煮熟；煮麵的同時，把蔥花、香菜、醬油、陳醋、花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、糖放碗裡攪拌好；2。等掛麵快熟的時候，把切好的蔬菜放進鍋裡一塊煮；3。等面熟的時候把面和菜一起盛到有調料的碗裡，然後再加一勺麵湯，加一勺油潑蒜，加幾滴香油和辣椒油。再往上加一些芝麻醬；4。再用煮麵的水煮一個荷包蛋，熟了之後撈出來放上。就可以吃了。

4、蔥油麵

用料：掛麵、小蔥5棵，醬油4勺，白糖1勺，2勺油。

做法：1。用小嫩蔥，洗乾淨後切碎，蔥花可以多放一些；2。把麵條放到涼水裡，先用大火後用小火煮，煮熟後用涼水過幾遍麵條；3。把麵條撈出來放到容器裡，麵條上面放白糖，醬油和蔥花；4。往鍋裡面倒油，把油燒熱，然後把油倒在蔥花上，然後攪拌好就可以吃了。

5、青菜掛麵

材料：青菜、1個雞蛋、掛麵、蔥花、香菜、醬油、鹽。

做法：1。先把要用的食材準備好，然後把青菜洗乾淨切好；2。往鍋里加水，等快燒開的時候，往鍋裡打雞蛋，等水煮的沸騰的時候，往裡面加掛面和青菜，然後用筷子攪動面別沾鍋底；3。等兩三分鐘後，往湯里加醬油調色，然後關火，加食鹽，最後再撒上一層蔥花香菜，這道飯就又做好了。

看這幾種做法，簡單又好吃，完全可以替代以前的麵條的做法了，一個人的生活，也要學會享受。