最近小編髮現，幾乎所有的小朋友都會異常的喜歡吃香腸。小編家的孩子今年已經，四歲了，每次去超市的時候，看見烤腸都要吵著買，而且每到超市的時候看見火腿腸也要買著吃，每次買披薩的時候也要選火腿腸味道的，所以小編就非常的納悶，不知道你們家的小朋友是不是也這樣的喜歡吃香腸？

有時候小編，班路過學校門口的小賣鋪，很多孩子都會圍在烤香腸機之前，等待著一根根烤好的香腸。說句實話小編真心覺得那些香腸，不衛生，而且小編也不知道為什麼這些小朋友如此喜歡吃香腸，但是你也不能一個香腸也不給孩子買，還是建議大家不如在家中自己製作香腸。

自制的香腸怎麼也比外面的乾淨衛生吧。所以建議大家如果，家裡的孩子真的是很喜歡吃香腸的話，那不如自己在家中做香腸給他備上，到時候也可以用來煎香腸，煲湯，炒菜都是非常不錯的，而且早上給孩子做早點的時候，也可以做個香腸三明治。聽到這裡，你是不是也心動了，那就接著往下看吧。

其實，自制香腸的方法非常的簡單，首先，我們要將豬肉買回來，最好是肥瘦相間的，然後買幾根乾淨的腸衣，花椒粉，白酒，雞精，食用鹽，糖。如果大家喜歡吃辣的話，還可以加入適量的辣椒粉，這樣做出來的就是香辣口味的香腸，因為這個香腸是做給小朋友吃的，所以就沒有放辣椒粉。

接下來我們將買回來的豬肉清醒一下，然後將豬肉切成細長條，加入白酒，食用鹽，花椒粉，糖，雞精，順著一個方向攪拌均勻。然後將其放置一個小時左右，讓其入味。然後我們家買來的腸衣灌兩遍水，保證腸衣通腸不會粘連到一起。

將腸衣的一頭用棉線紮緊，另一頭套在灌香腸，機的塑膠套管上，注意要一點點往上搓，直到腸衣基本都套在套管上就可以了。大家可能說家中沒有那種罐香腸的機器，其實這種機器很好買的，用起來也是十分的方便，並沒有什麼難度，很輕鬆地就可以上手了。

接下來我們一點點往機身口加入肉條，搖動手柄，將肉慢慢的灌進腸衣內，肉不要灌得太滿，一定要留一點餘地，一直灌到腸衣的另一頭，用棉線紮緊，每隔20釐米左右就分段用棉線紮緊，再用溫水將香腸清洗乾淨，用針將香腸扎一些孔，特別是腸衣透明有空氣的地方，一定要排掉裡面的空氣。

接下來我們將這些香腸掛在半陰半陽的地方，掛上一兩天，再轉到陰涼通風處，風乾八九天左右，直到香腸的表面凹凸不平，肉變成深紅色，用手捏一下香腸，能夠感覺到肉比較緊，但又不是很硬，這樣就說風乾好了，然後我們將風乾好的香腸，清洗乾淨，分段剪開，放到鍋中，大概20分鐘左右就可以蒸好。

這樣自制的香腸便製做好了，放涼之後，我們就可以切成片，或者是直接食用。大家需要注意的是，香腸一定要放冷再切，否則的話很容易切碎，切不成一個完整的香腸片。香腸風乾的時間具體根據各自家的情況隨機調整，這樣的的香腸非常好吃，全家都喜歡。

如果大家非常喜歡這道香腸的話，那就不妨將小編的這道美食，文章收藏起來，到時候在製作香腸的時候也有一個參考的依據，相信自制的香腸一定會受到家人的喜歡，學會之後就再也不用擔心孩子吃到不衛生，不健康的香腸了。

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