“四大家魚”中青魚是食肉動物，漁民為何將它稱為“秀才青魚”？

小編覺得，漁民之所以把青魚稱為“秀才青魚”，主要可能是從青魚的進食習慣以及一些相關的生活習性綜合來看的，下面我們一起來了解一下漁民口中的“秀才青魚”。

什麼是青魚？

接觸青魚養殖行業的人，對它肯定是瞭如指掌，但因為其市場流通性相對較差，很多人對青魚的概念比較模糊，像我們這，因為外觀長得像草魚，都稱呼它為大黑草，以為是草魚中的一種，很多人還以為主食是水草。

青魚雖為四大家魚之一，但近年養殖相對較少，主要原因就是因為它的食性，天生鍾愛各種螺、蚌等軟體小動物，所以也叫螺螄青，餵食螺肉成本可不低，加上養殖週期長等特點，讓很多水產養殖戶對它是望而生畏。

青魚的肉質個人覺得位列四大家魚之首，在魚肉中也算上乘，但市場上並不好賣，對於養殖戶來說，好不容易熬過了青魚的幼

年期，成年期的生長速度很快，所以5-10斤的青魚大家都捨不得賣，也不好吃，因此，市場上常見的是15-25斤重的大青魚，這樣的體型以及十幾塊的價格，普通家庭難以消費，也吃不完，如果按豬肉一樣按斤賣，消費者對於案板上的魚沒有信心，怕不新鮮，所以青魚平常並不好賣。

進食習性是青魚被稱為“秀才青魚”的主要原因

秀才別稱茂才，原指才之秀者，在農民眼裡，比較通俗點講，就是一堆種地的大老粗中的讀書人，我們經常說“秀才遇上兵，有理說不清”，這說明秀才不僅是讀書人，還非常的文靜講道理，如果看了《我的團長我的團》的話，小編覺得，裡面的阿譯像極了秀才。

這青魚在魚類裡面，就像秀才，平日裡，它活動不急不緩，找到食物後，自己辛苦把螺外殼磨碎，卻經常挨其他肉食魚類搶食，成了魚類中的“活雷鋒”。

它不僅挨搶食，進食時更是斯文，咽喉齒將螺螄外殼咬碎，然後會再吐出來，專門挑肉吃。從進食的角度來看，說它是“秀才青魚”一點不為過。

文化人也有三分火氣，這青魚也一樣

青魚雖然猶如秀才一樣斯文，但可不能說它容易“欺負”，秀才也有火氣。小編是個特別喜歡垂釣的人，對於釣大青魚，心裡是真沒底，這貨描述起來憨厚斯文，但要是你真給它鉤住了，它掙扎起來是所有魚類中最兇的，不像鯉魚只會打樁，往泥巴里鑽，它不僅四處串，有時還會躍出水面近米高，很輕鬆就會把魚線給弄斷。

總結：青魚因為習性被稱為“秀才”，也算是魚類中的一段佳話了。

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