小朋友喜歡吃火腿腸和午餐肉，媽媽總擔心不乾淨，新增劑太多，對孩子健康不利，其實自己在家做一點也不難，一起來看看吧！

準備主料：一斤豬前腿

步驟一：豬前腿切成小塊放到絞肉機裡，加300克蔥姜水，用絞肉機打碎；打成細膩的肉，多打幾分鐘，口感會更好。

步驟二：絞好的肉泥加少許的鹽、胡椒粉、紅曲粉上色、白糖、蠔油提味；紅曲粉是食用色劑，不喜歡的可不放。

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步驟三：300克玉米澱粉，分兩次加入。

步驟四：用筷子朝一個方向攪，攪成如上圖所示，就可以了。

步驟五：模具刷油；模具用薯片盒，簡單又實用。

步驟六：把肉泥放到模具盒裡，抹平壓實。

步驟七：蓋上保鮮膜，扎小孔，上鍋蒸40分鐘。

步驟八：蒸好的火腿取出，因為刷油，比較好取出來。

最後取出來，切成片，吃多少切多少不浪費，下次還可以吃！

可以直接吃、煮湯、煲粥、涮火鍋都能駕馭，自己做得更放心，你學會了嗎？喜歡的一起動手試試吧！

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