小吃可以說是檢驗一個城市美食文化的一個重要的參照，很多人喜歡在外出旅遊，或者出差在外地的時候，去當地的旅遊區小吃街吃一吃，但是有很多人不知道，其實你們所吃到的當地名吃，實際上本地人根本就不吃，甚至有的小吃根本就是人們隨便拿個什麼小吃然後冠名上當地特色，小編也算是走南闖北很多年，多多少少也知道一些你們不瞭解的內幕，那麼小編今天就跟你們說一說那些是地方假名吃，看看你們中招了沒有。

這第一個就是哈爾濱烤紅腸，許多沒來過北方的小夥伴們，在冬天的來到哈爾濱，應該有很多人都會去中央大街上逛一下，人們在中央大街上，除了能見到冰燈，見到的最多的就是幾十米一個的哈爾濱烤紅場，大家離著老遠，就能聞著烤紅腸的香氣。

但是你們不知道的是，實際上本地人根本就不會吃烤紅腸，本地人的吃法實際上就是製作好的，拿回來直接冷盤切片，就可以食用了，而且地道的紅場本地就那麼幾個品牌，而賣給外地遊客，實際上根本就不能夠稱為紅腸，這樣的紅腸實際上進價只有兩塊錢，但是卻賣給遊客十塊錢一根，小編想告訴大家，這根本就不是哈爾濱紅腸，實際上它就是澱粉腸，這樣的紅腸不知道你有沒有買過。

下面的這個要跟大家介紹的就是老北京的水爆肚，大家經常能在旅遊區夜市，裡面有牛百葉，粉絲，炸花生，尤其是在北京的旅遊區夜市，更是幾米就是一個，小編也是吃過幾次，但是小編要告訴大家，這個水爆肚，一點都不老北京，因為最純正的吃法，實際上都是不加任何的粉絲和花生的，老北京爆肚就是單純的牛肚，蘸料也就是小磨芝麻醬，也絕不會放入炸花生，說白了，就是放入粉絲能保證在裝滿一碗的量的時候，還能夠降低成本，所以你在街邊旅遊區吃到的根本就不正宗，你知道了麼。

下一位上榜的就是大連鐵板烤魷魚了，當然了很多地方也會說什麼大連轟炸大魷魚，但是肯定不管魷魚怎麼做，都是會加上大連兩個字，而大連本地的小吃這樣做標牌的甚至更多，不知不覺，大家對於魷魚，是來自大連的就很好吃，這樣的印象就刻在了人們心中。但是小編在這裡想告訴大家大連，實際上是沒有魷魚的，很多的魷魚都是在其他地方，或者是公海的深海打撈上來的。所以無論是哪裡的魷魚實際上都一樣。都是經過低溫速凍，然後運送到全國的各個地區，小商販們再拿到夜市上售賣，只不過加上大連兩個字，就讓人們趨之若鶩，所以以後大家還是要擦淨雙眼啊。

很多小夥伴兒，應該都吃過奧爾良烤翅吧，在各地的小吃街裡面，可以見到非常多的奧爾良風味的烤翅，但是大家不知道的是，奧爾良烤翅其實，根本就是是一個樣玩應，他是土生土長的本地貨，是根據我們中國人的喜愛口味，製作出來的一款微辣，而且還有一點甜味的烤翅，但是卻在前面掛上了國外的頭銜，小編認為這樣的做法，可是有一點崇洋媚外了，這種烤翅做法很簡單，只要把雞翅處理好，用料醃製就可以了。我們在家也可以做出來非常好吃的烤翅，所以在外話十幾塊是不是不划算啊。

實際上在我們的周圍有很多的，冒牌小吃，我們有很多人也都曾經中過招，那麼這樣的小吃以後還希望朋友們擦亮眼睛。