最近打工人一詞非常熱門，網上都在說他們很苦很累，我只能說大多數人，可能不瞭解我們釀酒人的生活。都說世上有三般苦，打鐵釀酒磨豆腐，我們釀酒人不怕苦，做酒一定要堅持傳統的釀造工藝，只有堅守這種不刪減的傳統，才能保證酒的純正。釀酒是一個苦修的過程，一年裡有6個月，40度高溫，凌晨3點起床，起早貪黑做酒，一年365天全年無休，這便是我們釀酒人的日常。今天想跟大家分享下，我們釀酒人的酸甜苦辣。

酸：有時候我們的生活是酸的，酒就像人一樣是有靈性，好酒需要精湛工藝的把握，萬事開頭難，年少時候學習釀酒的每一步都是酸楚。剛開始學習那會兒，什麼基礎知識都不懂，沒少捱罵。

苦：有時面對苦悶，偶爾也需要苦中作樂。釀酒的日子很枯燥，日復一日，起早貪黑，一天下來回到家，躺在床上就睡。儘管累，我們也得恪盡職守，兢兢業業，只為讓更多人喝上平價好醬酒。

辣：為了釀出五味協調的酒，我剛學習勾調時，也嚐了不少辣喉的新酒。儘管如此，作為一個稱職的釀酒師，我們必須每天品嚐大量基酒，仔細記錄下每個勾調的比例數字和口感特點，尋找精妙的配比，讓醬酒的魅力完美呈現。我們一代代釀酒人，對釀酒技藝的篤定堅持與匠心傳承，讓釀酒技藝不至於在歷史長河裡消逝，代代相傳。

甜：就拿前段時間來說，正忙著準備重陽下沙的工作，我每天都要到酒廠檢查紅纓子糯高粱的顆粒是否飽滿，質量是否過關，因為原料不好，是很難釀出好酒的，對待每一步工作，我都不允許馬虎。當美酒潺潺流出的時候，就像看到自己養育的孩子終於長大了，非常欣慰。每當收到酒友好評時，又會很開心，因為這讓我明白付出是有意義的。

除了在酒廠裡的日常工作外，為了進一步夯實自己的行業知識，每隔一段時間，我都會去更新自己的知識體系，參加酒業的各種比賽，我特地考取了”國家一級釀酒師”、“中國高階勾兌師”、“國家一級品酒師”等專業證書。今年還有幸獲得仁懷市酒文化研究會頒發的“貴州酒業十大釀酒大師”這個殊榮。對我來說，踏踏實實為百姓釀好酒，才是我的本心，榮譽什麼的反而沒這麼重要。

從業數千個日夜，我一直堅持釀純糧坤沙酒。酒廠出售的每一款酒都會由我親自把關，到目前為止零差評。為了讓更多人喝得起好醬酒，只需一頓飯錢，就能買到我們的實惠醬酒。酒廠今年的雙11活動力度也非常大，感興趣的酒友可以留言聯絡我，讓你們花最少的錢喝到最多的好醬酒。