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盤點端午節的風俗習慣,粽子有多少種

說起端午節,在中國有上千年的歷史文化。中國的歷史與一年365天的各種節氣相關,也是我們歷史文明的傳承。端午節與春節、清明節、中秋節並稱為中國四大傳統節日。端午文化在世界上影響廣泛,世界上一些國家和地區也有慶賀端午的活動。

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農曆五月初五端午節,又稱端陽節、龍舟節、重午節、正陽節、天中節等。端午節源自天象崇拜。仲夏端午,蒼龍七宿飛昇至正南中天,是龍飛天的日子,即《易經·乾卦》爻辭:“飛龍在天”。端午日龍星既“得中”又“得正”,乃大吉大利之象。在傳承發展中雜揉了多種民俗為一體。扒龍舟與食粽是端午節的兩大禮俗,這兩大禮俗在中國自古傳承,至今不輟。

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端午節起源於上古先民擇“龍昇天”吉日祭龍祖,注入夏季時令“祛病防疫“風尚,把端午視為“惡月惡日”起於北方中原,附會紀念屈原等歷史人物紀念內容。

扒龍船

扒龍舟是古代龍圖騰祭祀的節儀,乃遺俗也。據《河姆渡遺址第一期發掘報告》稱,早在7000年前,遠古先民已用獨木刳成木舟,並加上木槳劃舟。

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扒龍舟歷史悠久,是多人集體划槳競賽。龍舟競渡分為請龍、祭龍神、游龍和收龍等幾個版塊。龍舟競渡前一般都要舉行隆重的祭祀儀式,先要請龍、祭神。

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在端午前要擇吉日從水下起出,祭過神後,安上龍頭、龍尾,再準備競渡。閩、臺則往媽祖廟祭拜。在過去,人們祭祀龍神時氣氛很嚴肅,多祈求福佑、風調雨順、去邪祟、攘災異、事事如意。

掛艾草與菖蒲

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在端午節佈置種種可驅邪祛病的花草,來源亦久。人們把插艾草和菖蒲作為端午節重要內容之一。如掛艾草於門,《荊楚歲時記》:“採艾以為人,懸門戶上,以禳毒氣。”往往會在家門口掛幾株艾草,由於艾草特殊的香味,人們用它來驅病、防蚊、辟邪。

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菖蒲的葉片也含有揮發性芳香油,是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的藥物。

吃粽子

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端午食粽,是中華民族自古以來的傳統習俗。粽,即“粽籺”,俗稱“粽子”。“籺”是逢年過節時用來拜神祭祖的貢品,不同的節日會做不同的籺,做籺拜神祭祖是古老習俗。

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粽的主要材料是稻米、餡料和箬葉等,其花樣繁多。由於南北飲食習慣的差異,有鹹粽和甜粽兩大類。端午食粽的風俗,也流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

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歷史上跟粽子沾邊的文字記載,最早大概見於漢代許慎的《說文解字》,將之解釋為“蘆葉裹米也”。西晉周處所寫的《風士記》,則明確提到了“角黍”一詞:“仲夏端五,方伯協極。享用角黍,龜鱗順德。”粽最初是用來拜祭祖先和神靈,具體起源年代無考。

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東漢末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含“鹼”,用菰葉包黍米成四角形,煮熟,即為廣東鹼水粽。

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到了晉代,正式定粽子為端午節的節慶食品。南北朝時期,出現雜粽,米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等,品種增多,粽子還用作交往的禮品。

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到了唐代,粽子的用米,其形狀出現錐形、菱形。宋朝時,已有“蜜餞粽”,即果品入粽。

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明清兩代,粽子成了吉祥食品;據說那時凡參加科舉考試的秀才,在赴考場前,要吃家中特意給他們包的“筆粽”,樣子細長很像毛筆,諧音“必中”,為的是討個口彩。

拴五色絲線

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中國傳統文化中,象徵五方五行的五種顏色”青、紅、白、黑、黃“被視為吉祥色。端午以五色絲線係臂,曾是很流行的節俗。傳到後世,即發展成如長命縷、長命鎖、香包等許多種漂亮飾物,製作也日趨精緻,成為端午節特有的民間藝品。

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傳統之俗,用紅綠黃白黑色粗絲線搓成彩色線繩,系在小孩子的手臂或頸項上,自五月五日系起,一直至七夕“七孃媽”生日,才解下來連同金楮焚燒。

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還有一說,在端午節後的第一個雨天,把五彩線剪下來扔在雨中,意味著讓河水將瘟疫、疾病沖走,謂之可去邪祟、攘災異,會帶來一年的好運。

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放紙鳶

紙鳶,在竹篾等骨架上糊上紙或絹,拉著系在上面的長線,趁著風勢可以放上天空,屬於一種單純利用空氣動力的飛行器。在中國南方一帶,端午節兒童放紙鳶稱為“放殃”。

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端午節的風俗習慣還有很多,每個地區和省份都有細微的差異,但是節日帶給人們的都是平安、幸福、快樂、美好的寓意。

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