千層脆耳：富含膠原蛋白，口感香酥，深受很多人的喜愛

哈嘍，大家好，今天又到了美食諮詢的時間了。小編像往常一樣，準時為大家分享美食，小編今天給大家分享的美食叫做千層脆耳。聽到這個名字，小編相信很多人都是非常感興趣的。說到千層脆耳，我們要先來談談豬耳朵。小編是非常喜歡吃豬耳朵的人，你們身邊是否也有喜歡吃豬耳朵的人呢？

說到豬耳朵，朋友們應該知道它們富含膠原蛋白。對於愛美的女性朋友來說，多吃豬耳朵對美容 養顏。因此，它也深受很多人的喜愛，而且口感香酥。其實豬耳朵自己製作起來也不麻煩，而且自己做的話，選材是非常健康的，吃起來更放心。不過，小編身邊很多人吃豬耳朵時，很少在家裡做，通常在外面吃。因為他們覺得會很麻煩，要買的東西很多，但是今天小編教大家的做法是非常簡單的，用到的食材也不多。喜歡吃豬耳朵的朋友看過來，具體做法如下，一起來看看吧。

用料準備

美味名稱：千層脆耳

千層酥耳原料：1000克豬耳

配料準備：姜25克，蔥適量，鹽適量，料酒1湯匙，沙司適量。

千層脆耳的製作方法

第一步：我們先準備好以上材料，然後再處理豬耳朵。如果你有朋友不會處理豬耳朵，可以讓賣豬耳朵的老闆幫您處理，老闆一般都是會答應的，所以小編在這裡不會做太多介紹。但是我們一定要記得把上面的絨毛去掉，洗乾淨。這樣才不會影響口感，接著我們把水燒開，把豬耳朵放進鍋裡煮，煮開後撈出瀝乾水分。

第二步：這時製作湯汁，然後把鍋晾乾，加入適量清水，再加入姜蔥、鹽和料酒，攪拌均勻後，大火將其煮沸。

第三步：湯汁做好後，將豬耳放入鍋中，繼續煮1小時。我們需要把豬耳朵煮至熟透，最好是把它煮至呈凝膠狀時是最好的。

第四步：然後把豬耳朵撈出放涼，然後把它們切成塊狀，再一層一層地整齊地放在盤子上，用重物壓住。當豬的耳朵幾乎完全變冷時，我們就把重物去掉。再根據自己的口味放入適量的蔥花或者香菜即可。

好了，今天介紹的是千層脆耳的具體操作方法。感興趣的朋友可以在家裡做。在製作過程中，如果您有任何疑問，可以隨時在下面的評論區留言，可以在下方的評論區進行留言，小編看到後會第一時間回覆到大家，最後祝大家天天開心。