東北老式小吃爐果， 是童年的味道，香甜酥脆，滿足你的味蕾

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生活在北方的朋友們，不知道大家聽沒聽說過爐果，小編從小就吃這個長大的，這可是我童年中難以忘記的一種東北特色的老式小吃，小編小時候是在姥姥家生活的，其實在小編小的時候這種糕點已經很少見了，只有老人喜歡吃，而父母給買的都是什麼夾心餅乾一類的，因為我和我姥姥一起生活，從小除了父母偶爾給買的夾心餅乾，吃過最多的就是爐果，一開始的時候姥姥是會做的，但隨著年紀大了後，慢慢的就去外面買了，到現在有很少在看見的爐果的身影。

而在前不久的時候，小編是瘋狂想吃它，也是去外面尋找了很多地方，都沒有買它的，我也就選擇放棄了，開始在家研究爐果的做法，是功夫不負有心人終於研究出來了，今天小編就像大家分享東北老式小吃爐果的做法，是童年的記憶中的味道，香甜酥脆，滿足你的味蕾。

【菜品名稱】：爐果

【所需食材】：低筋麵粉250克、泡打粉4克、小蘇打2克。玉米油100克、白糖70克、雞蛋個

【烹飪步驟】

1。首先將所有的食材都準備出來，我這做的是一頓的量，我家是一家四口，這些對我是正好的，如果人多的話，所有東西都酌量增加。

2。將雞蛋打到玉米油當中，再加入白糖，朝一個方向攪均勻，像圖片中的樣子即可。

3。等碗中的油已經攪拌均勻了放在一旁備用，將低筋麵粉、泡打粉和小蘇打混合一起，再篩進碗中，這一步大家可做可不做，小編是為了口感才篩的，這樣能更好地將打結的麵糰過濾掉。

4。麵粉加進去後，有筷子給攪拌成絮狀，帶上手套給揉成光滑的麵糰，做這個是不加一滴水的，小編在做的時候基本上會帶著手套的。

5。揉好的麵糰放在一旁醒發20分鐘，等時間到了後，將麵糰去處，用擀麵杖擀成1釐米厚的正方形餅狀。在準備好一份雞蛋液和適量的白芝麻。

6。將麵餅均勻地切成小方方塊，在表面上刷上蛋液、撒上芝麻再醒發10分鐘即可。

7。烤箱提前150度預熱，將切好的麵糰放在烤盤上，等烤箱的溫度到了後，將烤盤放入，中層上下火150度烤20分鐘即可，一份帶有童年味道的爐果就做好了，是不是非常簡單呢，一口下去香酥甜醋，給你帶來不一樣的味蕾。

【烹飪總結】

在做爐果的時候，切記一滴水都不能加進去，如果大家做完吃不了的話，是可以密封儲存的。

文案編輯：見聞美食——海鑫美食

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