俗話說得好，民以食為天，每個城市都都有自己獨特的小吃，這下美食儼然慢慢變成了當地的一種文化，每一道美食的背後或許都有一段悠遠的小故事，每一種味道都有在我們的回憶和心裡。

好多的小夥伴說江蘇沒得啥好吃的，整天都是餅啥的，豆漿沒有豆漿味，西紅柿炒蛋居然還是甜的，但是江蘇的美食也是很多的，而且江蘇各地的都有不一樣的美食，小編今天就為大家整理了江蘇都有哪些美食，江蘇的美食也很多，很好吃。

鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯又被稱為鴨血粉絲，是南京的傳統名吃，由鴨血、鴨肝、鴨腸等加入鴨湯和粉絲製成的，整體的口味比較符合大眾，以鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，瞬間風靡於全國的各大夜市，路邊小吃店，小編最厲害的一次，連著吃了4天的鴨血粉絲湯，真的太好吃了

蟹黃湯包

蟹黃湯包是江蘇傳統的小吃，早在古代明、清時期就已經很出名了，其特點的就是皮薄如紙，吹彈可破，蟹黃湯包的內餡更是十分講究，餡為螃蟹的蟹黃和蟹肉，填滿整個蟹黃湯包，湯為專門熬製的雞湯為輔，吃之前要先拿一個吸管把湯包裡面的汁水吸乾淨，再去吃真個湯包。一口下去滿滿都是蟹肉和蟹黃，超級滿足。

梅花糕

梅花糕源於明朝，經過慢慢的發展漸漸地成為了江南地區最著名的特色糕類小吃，其梅花糕的外形酷似梅花，色澤誘人，入口則是甜而不膩，軟糯適中，就算老人和小孩吃也是非常合適的，而梅花糕的內餡則是放入豆沙、鮮肉、菜豬油、玫瑰等為內餡，在撒上白糖，紅綠瓜絲，再用燒的灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟做成。

松鼠桂魚

“松鼠桂魚”是蘇州地區的傳統名菜，一直在江南各地是宴席上必不可少的一道菜餚，一般以清蒸紅燒為主，廚師用鯉魚先把骨頭剃掉，再在魚肉上刻花紋，加調味醃製後，粘上蛋黃糊，入油鍋嫩炸後，澆上熬熱的糖醋滷汁，形狀好像松鼠，外脆裡嫩，酸甜可口，慢慢地也就成為了不僅是江南的名菜，更成為了中國著名的菜餚之一。

秦淮八絕

“秦淮八絕”聽名字就知道是8種美食組成的，第一絕：永和園的黃橋燒餅和開洋乾絲， 第二絕：蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼， 第三絕：六鳳居的豆腐澇和蔥油餅， 第四絕：奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包， 第五絕：奇芳閣的麻油素乾絲和雞絲澆面， 第六絕：蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕， 第七絕：瞻園麵館燻魚銀絲面和薄皮包餃， 第八絕：魁光閣的五香豆和五香蛋 。

寫完這些美食小編已經開始默默地咽口水了，當然了這些美食其實還是江蘇的一小小部分，江蘇的美食還是很多的，歡迎在評論下方說出你還知道哪些江蘇的美食。