吃了好多次的燒烤你見過這樣的嗎？日前小編和幾個好朋友一起相約去吃燒烤，正吃得非常歡快的時候，突然看見一個人拎著一條蛇走過來。直接放在燒烤的架子上面就烤了起來。真的是太驚人了。我們幾個簡直都驚呆了。吃了這麼多年的燒烤沒想到蛇還可以這麼吃呀。

昨日，記者在小吃街的一家燒烤攤看到，與別家燒烤攤擺滿了魷魚、螃蟹、蝦虎等海鮮產品不同，這家燒烤攤彷彿一個昆蟲世界。攤位上擺滿了蠍子、知了猴、蠶蛹等昆蟲，但其中最引人注目的還是最左側的幾條蛇，這也成了整個攤位的招牌，遊客們紛紛圍過來，帶著驚訝的神情反覆詢問這些蛇是否能吃。

最左邊的一個鐵盤內擺放著一條完整的蛇，它已經被曬乾並一圈一圈地盤起來，這條蛇的外表呈深黑色，面板由於被曬乾的原因現出紋理。眼睛蛇長度大約為1。7米。攤主在旁邊放著一些被截成段的小草蛇，草蛇的外表比眼鏡蛇要漂亮很多，外表是淺紅色，上面還有一些密密麻麻的小黑點。記者還看到了海蛇，與其他蛇類身體粗細均衡不同，海蛇的身體粗細並不規則，有些部分甚至呈現扁平的形狀。據店主介紹，這些蛇都是從蛇商手中收購過來的，大多是養殖的。

蛇怎麼能烤呢？“就像平時的燒烤一樣啊，把蛇切成一段一段的，然後在炭火上烤著吃，再放上作料。蛇肉特別細嫩，在東北那邊很受歡迎。”在南方，人們一般吃法是將新鮮的活蛇煲湯，味道鮮美。然而在東北部分地區，卻習慣將蛇曬乾後油炸吃。

很多蛇友對烤蛇肉很感興趣，吃過的人都感覺很好吃，就是不知道怎麼燒烤。下面我們就來個大家說說烤蛇肉、蛇肉串的做法：？首先，把蛇皮扒下來，肉洗好，控水，切成。然後用竹籤的3分之2大小，把蛇肉放到一個容器裡，加少許精鹽 （放多少要看 蛇肉多少來定），料酒 （去處土腥味），少量醬油，高湯精（味精，雞精也可）醃製半個小時以上 ，時間長點肉能入味，最後就要用竹籤穿上。如果家裡有老乾媽辣醬，烤試可塗抹上一點味道更佳。需要注意要是打算方辣醬，醃製時別方太多鹽，鹹了可不好吃了，等快要熟了，放上孜然，細辣椒麵 ，再烤一會就ok了。

說起蛇許多人都有望而生畏的感覺，但是蛇肉的營養非常的豐富，它的味道還非常的鮮美。有很好的養生保健功效。受到了許多美食愛好者的喜愛。它的製作的方法也非常的多，以上的文章就是對怎麼製作的詳細介紹了 。蛇這樣的東西，愛吃的人就特別愛吃。不吃的人就一點也不吃，