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投入資金超過10億,宣戰星巴克的小藍杯是一匹新“黑馬”麼?

投入資金超過10億,宣戰星巴克的小藍杯是一匹新“黑馬”麼?

前幾天,朋友圈掀起一波新晉網紅“小藍杯”的實戰報告。機智的圈友們總在福利這一項上要搶佔先機,於是又碰上個“蹭”喝的好機會。

第一波搶到福利的同學,可謂是收穫滿滿,首先只要下載小藍杯的官方app,就可以免費喝到一杯,口味隨你挑選。其次,將此項福利分享給朋友同事,在其也在門店進行了消費的情況下(包括首次使用免費券),你又可以獲贈一杯。其三,任意購買兩杯既可享受到贈送一杯。所以問題來了,總共算算買二到底送了幾杯呢?這種數學問題小編就不多做回答了。

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至於其和星爸爸對比的優劣程度,這就值得細說了。

首先從便利性來看,小藍杯首創了移動式咖啡自主下單的模式,簡單來講,差不多到午休的點了,想著下樓買杯星爸爸吧。又一想,今天週五估計排隊也得花不少時間,真是憂心。換作小藍杯,我們的操作模式就變成了,手機下單,選擇門店自取或者配送,如果你有興趣也可以開啟製作直播室看看製作全過程,然後就可以輕鬆愉快的get到一杯解乏的飲品。所以單從效率這一點上來說“小藍杯”做得很不錯。

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品類上,星爸爸士氣更足,以29款飲品(不含季節性飲品)以及輕食約20種類遙遙領先於小藍杯。相對與小藍杯較為大眾化的輕食選單,小編更鐘情於星爸爸的甜品品類。只能說,希望小藍杯在這一點上再接再厲吧。既然結合了新零售的模式來同時推進線上線下的運營,可能在菜單方面更應該注重當下的流行趨勢和消費群體的喜好

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咖啡價格上,小藍杯比星爸爸更親民。畢竟官方打出的餐廳理念即做一杯每個人都消費得起的咖啡。同樣的大杯美式,星爸爸的價格為27元,而瑞幸小藍杯的價格為21元,麥當勞的價格為18元。小藍杯瞄準的是中間消費層,當然在小編看來其市場戰略也是用高性價比和便捷性將星爸爸的忠實粉拉攏過來,價格既然都是透明的,那價效比就得用口味來說話了。

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小藍杯主打系列:零度以及瑞納冰。從小藍杯得宣傳來看,其本身一直在強調品質這件事,但也不妨有網友吐槽瑞納冰的這個出發點和星冰樂雷同,似乎缺少了亮點。所以小編還是打算從基礎出發探探底子,從標準美式,進階到焦糖標準美式,在反轉一杯創意款黑金氣泡美式。

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就小編個人的拙見:首先這種主打的優質阿拉比卡咖啡豆在香味表現上是較為優質的,相比起羅布斯塔的苦澀度願意接受阿拉比卡的人更多。但事實上世界上目前70%以上都是用的阿拉比卡豆,所以這個優劣性只能按照個人口味來區分了。

從美式上來看,小藍杯選用的豆子還是香味和醇厚度都是不錯的,推薦大家嘗試一下,只是這個黑金氣泡美式想必是不喜歡太過創意的就別隨便嘗試了,畢竟對於碳酸和咖啡的搭配小編還是接受不了。

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