秘製咖哩蔥油餅

配料：中筋麵粉。水。雞蛋。乾酵母。香油。咖哩粉。

撐量好麵粉放入容器中，麵粉中撒上稱量好的鹽，量好水放入鍋中煮沸！將煮沸的開水倒入麵粉中，用筷子攪拌均勻將攪拌均勻的麵粉放入麵包機裡，打上雞蛋，放入酵母粉，啟動麵糰程式進行揉麵，15分鐘完成！將蔥洗好切成碎備用！麵糰揉好後從麵包機裡取出，蓋一塊溼布靜置10分鐘左右；靜置好後將麵糰擀成薄片，越大越好，面板不夠大就直接發在臺面上；我對擀麵真的很菜，完全控制不了形狀，求賜教！擀好的麵皮上用矽膠刷刷一層香油；再灑上蔥花！再用篩網灑上綠咖哩粉；然後將麵皮捲起來！捲成條狀，介面處壓在下面！分切成9段，靜置十分鐘；然後用雙手將麵糰段豎著壓扁；我兒子拍的照片！再用擀麵杖擀成圓形；如果您不打算馬上吃請在這個時候把它用保鮮膜包好放入冰箱冷凍，想吃的東西再拿出來按下面的步驟煎即可！將電餅檔刷一層厚厚的油，放入做好的餅（油越多顏色越不容易黑，也更香）；蓋上電餅鐺，上下火煎五分鐘，開蓋看顏色差不多即可取出裝盤食用，如果顏色不夠可以繼續煎，看個人需求而定；配上蔬菜水果和果汁，是很棒的早餐哦！

健康功效

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

小貼士

這款蔥油餅是不錯的早餐，時間比較緊張的親可以提前做好放冰箱冷藏或冷凍，吃的時候再拿出來煎一下即可！

印度彩蔬咖哩雞

配料：土豆。胡蘿蔔。洋蔥。秋葵。番茄。蘋果。香菜。蓮子。咖哩。水澱粉。

所有蔬菜水果浸泡洗淨

改刀切好碼盤，鍋內入油七成熱下如土豆胡蘿蔔，炒到土豆泛焦黃色可加入秋葵和蟹腳菇炒五分鐘後加入半鍋水，加入我準備的是含有椰漿的咖哩醬更加具備泰國風味，將事先準備好的雞腿裹麵粉漿炸製成型並改刀成塊狀倒入咖哩湯內，中火燉煮十分鐘後加入番茄和熟蓮子可適量新增水澱粉達到濃稠效果，中火燉煮十分鐘後可出鍋裝盤撒上香菜點綴

健康功效

土豆：和胃、解毒、消腫

胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳

洋蔥：健胃、祛痰、利水

小貼士

1不容易熟的像土豆要最先下鍋！

2雞肉不能煮太久否則麵皮容易爛！

3大火爆炒中火燉煮慢慢收汁到濃稠即可！