朋友們大家好~杭椒牛柳、是幾乎人人都愛吃的美食~今天教大家在家就能做出美味的杭椒牛柳、我醃製不放蘇打照樣嫩滑、影片製作清晰、小編講解詳細、一起來看看吧！

特別吃

著我一起在做一起來看看吧

選擇牛裡脊肉300克

逆著肉的紋路先切0。5釐米的厚片

切下的片再切成0。5釐米寬5釐米長的牛肉條

這樣切斷了牛肉的纖維

再一會烹飪的時候牛肉就會很嫩

在切好的牛肉中倒入少許的啤酒

“吸收了啤的牛肉會更看更嫩滑

再加入鹽

白糖也會讓肉變嫩

黑胡椒粉

生抽

適量的濃粉澱粉不要加太多

加多了牛肉炒出來會很稠

用乾淨的手把調料抓勻

最後，倒一點食用油抓勻

防止炒的時候牛肉沾在一起

杭板斜刀切圈

兩根紅尖椒也切圈

一小塊洋蔥切片

生薑切成薑絲

大蒜拍碎切末

先炒牛肉開大火把鍋燒熱之後倒油潤下鍋

把油倒

再次加油把油燒到冒煙就下人一快速的滑炒

再次加油把油創婦

炒幾秒鐘把牛肉表面炒到變色就盛出

高油溫迅速凝固牛肉表面

異且鎖性了肉裡面的汁水

這樣牛肉吃起來就不會老了

倒回多餘的

鍋中開中大下入蒜豐和薑絲煸香

接著下入辣板煸炒

辣趣裡面加一丁點的鹽

炒片制無入洋

煸炒片刻隨後加入洋蔥

炒出洋蔥香味後就下入牛肉

牛肉下鍋後開著大火翻炒幾下

隨後調味只需要加入耗油

再加一點老抽工巴就可以了

接著大火翻炒均勻

有點幹了加一點水

這道杭板牛柳做好了牛肉和辣椒都非常的好吃