一個人留深過年，老媽從江西寄來了特色小吃，全是小時候的年味！

距離春節過年還有不到一週的時間了，後天公司就正式放假了，準備留在深圳過年的我，一大早便收到了老媽寄來的一大包江西老家特色年味小吃。

開啟一看，全是小時候的年味，老媽說：“有了這些小吃，你就不會那麼想家了！”還是老媽懂我，這些年味小吃我從小吃到大，每年回家過春節，我媽都要做很多。

以下3種特色美食，便是江西贛南贛州客家地區春節期間最受歡迎的特色小吃，每家每戶一定會有。

老酥果子

老酥果子是江西贛州對這個美食的一個統稱，其實是分鹽鹹味道和甜味兩種，圖片所示，上圖是甜味，下圖是鹹味，老酥果子其實是用大米做成的。

用糯米粉和粳米粉加入白砂糖，然後放入鍋中蒸制半小時，最後把兩種蒸熟之後的米粉混合在一起，然後揉成片，最後用刀切成細條狀，放入滾燙的油鍋裡進行油炸，最後撈起便成型了。

江西贛州贛南都是山區，山上茶油樹眾多，贛南人每年秋季豐收後都會去榨油廠榨油，為了慶祝豐收，便會炸各種美食，比如腳板薯，芋頭片，番薯片，燙皮等等美食。

贛南人喜歡吃油炸的美食，因為家裡不缺油，山上就種有茶油，屬於你去了江西就會發現，很多地方的特色美食都是油炸的。

這種老酥果子除了江西，在湖南、海南、安徽、湖北等地也是有類似的美食，只是叫法不一樣。

豆角酥

豆角酥也是江西贛州的一個特色美食，這個美食的做法和老酥果子有點類似，但又有點不同，都是使用糯米粉和粳米粉為原材料製作而成。

豆角酥是我小時候很喜歡吃的過年特色小吃，比老酥果子更好吃，豆角酥每次家裡做的量都不是很多，但是吃起來特別香特別酥特別脆。

楊梅酥

楊梅酥也是用糯米粉和粳米粉一起做的，只是形狀是圓的，上面裹了一層紅色，最後還用白糖包裹在一起。

楊梅酥是我最愛吃的年味小吃，我比較喜歡吃甜食，而楊梅酥包裹著白砂糖，讓人一口咬下去，幸福感滿滿。

一個人選擇留在深圳“就地過年”，說實話還是挺不容易的，畢竟過年對於每個人而言，少了父母在身邊，那根本就不叫過年。

我也是這樣認為，我把它當作在深圳過節，過年太隆重，一個人在出租屋裡享受不了這份隆重，還好有老媽從老家寄過來的特色年味小吃，讓我可以解鄉愁。

美食有很多，但是以上3種美食，對於一個江西贛州人而言，有著特殊的含義，它們不僅僅是美食小吃，還是年味的代表，更是春節的代表。

對此，你見過這些小吃嗎？你回家了嗎？

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