固安縣，隸屬於河北省廊坊市，地處華北平原北部，東與永清縣相連，西與涿州市、高碑店市相鄰，南與霸州市、雄縣接壤，北隔永定河，與北京市大興區相望，下面小編給大家分享一下到了大廠縣要品嚐一下的6道地方美食。

1、固安燻乳鴿

到固安，不到“又一家”飯店嚐嚐燻乳鴿，實在是個遺憾，目前固安燻乳鴿不但在當地可以吃到，而且透過真空包裝賣到北京及周邊省份，在市場上銷路一直很好，味道也得到人們的讚譽。

2、固安燉吊子

燉吊子是固安的特色小吃，深受京津冀地區人們喜愛。燉吊子作為滿漢傳統小吃，由來已久。燉吊子以豬大腸、小腸、豬心、豬肺等豬下水料為主料，配秘製調料一起燉制，味道很香，到了固安一定要嘗一嘗。

3、固安爐糕

俗名：冷糕、和尚，製作爐糕的原料主要是小米麵、玉米麵。攤爐糕的過程先用乾淨的素布捆成一把刷子，在油碗裡蘸少許的麻油，抹在微熱的鍋上，右手用長柄勺在大缸盆裡舀一勺麵糊，分別倒在鍋上，攤平。一個爐糕就做成了。緊接著就是起鍋，把攤熟的圓圓的爐糕一折疊，呈半圓形，即可。

4、固安驢打滾

“驢打滾”就是用黍米做成的一種小吃，用黃米夾餡兒捲成的長卷，因卷下鋪著黃豆麵，吃時將長卷滾上豆麵，樣子頗似驢兒打滾而得名。做好的“驢打滾”外層粘滿豆麵，呈金黃色，豆香餡兒甜，入口綿軟，別具風味。

5、胡記燒雞

胡記燒雞始於清末，早於北京經營，至今已有100多年曆史，親傳四代，奉承獨家中藥秘方薰煮，煮至骨，肉相離而形不散之細處，其口味香潤、松嫩、細膩之特點，暢銷北京、廊坊及周邊區、市、縣。

6、李臣醬肘

固安李臣醬製品因食之爛而不散、肥而不膩、天然原生態而深得本地居民喜愛，近年來走上了京津百姓的餐桌，成了一道將傳統醬制技藝極致發揮的“固安一絕”。

以上是給大家分享的固安縣的6道地方美食，味道都還不錯，到固安縣的朋友可以找找嚐嚐，歡迎固安縣的朋友給留言進行補充。

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