自貢為井鹽之都，俗話說，吃在四川，味在自貢，自貢的菜主要是鹽幫菜為主！

川菜小河幫菜系，分為鹽商菜，鹽工菜，會館菜三大支系，以麻辣辛辣酸辣為主！

自貢的冷吃兔是非常著名的漢族傳統美食，也有百十年的歷史累史了，四川自貢富順榮縣一帶是全國有名的養兔之鄉，兔肉供應十分充足，該地區人們也喜歡吃兔肉，尤其是喜愛烹飪和品嚐一種名為冷吃兔的菜餚，幾乎家家會做人人愛吃，還有很多，比如說火邊子牛肉，鮮鍋兔，小煎雞，在四川或者是重慶地區，小煎雞都是一道地方特色名菜，都屬於川菜，小煎類，也是家家會做人人愛情，只是不同地方的做法，略有差異而已！

自貢作為鹽都，也是燈城，又名恐龍之鄉，這是一個有鹽有味的城市，自貢的建市時間為1938年，自貢這兩個字取自兩口鹽井分別是六井。貢井。取這兩卡頸的第一個字。就有了自貢。自貢也將延文化發揚光大。自貢井內有最深的鹽井。大安區轉阮家壩下。佔地面積三畝。相傳開鑿於清道光三年。建成於御道光15年。歷史13年。井深1001。42米。隨後幾經加工深達現在的1100米。是世界上第一口超過千米的鹽井。被國家認定為第三批工業遺產。是國家四a級風景區。自貢因鹽而生。又因鹽而興。

自貢也是恐龍之鄉。說到恐龍啊，大家肯定會想到自貢。就是因為大山鋪的恐龍博物館。它位於自貢的東北部距市中心11公里。是中國第半坡遺址和秦始皇兵馬俑坑之後。又一大型現場博物館！也是我國第一座專業性恐龍博物館。世界，三大恐龍遺址博物館之一，所以自貢才叫恐龍之鄉。每年都有大量的遊客來到這裡參觀。給地方經濟帶來了活力。自貢這座有鹽有味的城市，與這座城市裡好客好吃的自貢人。為大家準備了好酒，好菜，歡迎大家的到來。