陝西4款“惜敗酒”，醇香味美，當地人視為驕傲，為啥跨不出省？

西安，又稱長安，是中華文明的重要發源地之一，藍田人遺址在這片土地上留下了深遠的影響，西安更是是今天絲綢之路的起點 ，也是中華文化向外發展的開始，歷史上先後有十多個王朝在此建都，如此寶地，怎能少得了美食和佳釀呢？

在歷史上，陝西的名酒和經濟繁榮有著莫大的關聯，著名的《貴妃醉酒》就發生在古陝西這片土地上，那還是封建時期的唐朝長安，流行以胖為美的時代，從楊貴妃醉後賞春，輕解羅衣，春光乍瀉的橋段來看，當時的經濟非常繁榮。

那大家知道貴妃醉酒喝的是什麼酒嗎？答案是：西安稠酒，又稱“貴妃稠酒”。它不是酒，但卻和酒非常像，用糯米和酒麴加上黃桂釀造而成，入口“汁稠醇香，綿甜適口。”，它的酒精含量不高，只有15%。

而陝西酒發展到如今，是有幾款拿的出手的好酒的，在現代，曾經火爆全國的西鳳酒，陝西人最喜愛的太白酒，還有城固特曲、秦川大麴等等好酒。除了西鳳和太白，其他的酒如今只在老一輩人的記憶中才會出現。

這些酒在白酒市場慘烈的競爭中，逐漸的落了下風，甚是可惜，被很多網友稱為“惜敗酒”，它們自身的品質並沒有任何問題，反而是味美醇香，曾經被當地人視為驕傲，但是讓人不解的是，它們從沒有跨出過陝西省。為什麼呢？讓我們一起深入瞭解下這4款“惜敗酒”的遭遇。

西鳳酒。

此酒歷史悠久，具體歷史可考究到戰國秦朝時期。它來自今天的寶雞市鳳翔區柳林鎮，在建國初期的國家級評酒大會上，它屢屢獲獎，更是在第一屆時榮獲“四大名酒之一”的稱號。當時的陝西人說起西鳳，那臉上的驕傲和自豪讓人羨慕。

但是今天，這款酒已經沒了當年的風光，因為宣傳的原因，在別的酒廠大力宣傳打廣告的時候，它無動於衷，如今只能選擇隨遇而安。

太白酒。

它的歷史也相當久遠，始於中國第二個朝代，在唐宋朝代時深受當時的達官顯貴歡迎。而在民間，它也相當受歡迎，一個是因為太白山早已聞名全省內外，另一個就是李白愛酒天下知，而它愛的就是這款太白。

還有得天獨厚的地理環境，以及太白山的優質水源，釀出的酒，那可真叫一個絕。但是因為沒有好的營銷手段，這款酒在陝西省內聞名。

城固特曲。

曾經的陝西四大著名白酒之一，產於漢中城固，因為地域靠近四川所以它的香型是濃香型白酒，它的味道馥郁、香醇，咂舌之間，香味四溢。味道雖好，但是它的回味稍短，第一次喝的人可能會有些不習慣。

如今這款酒已經徹底不見了蹤影，陝西年輕一輩的孩子根本都不知道有這款酒的存在。真是時過境遷，讓人唏噓。

陝西的好酒還有很多，如果你有興趣，歡迎在留言區和大家一起討論哦！在陝西除了鳳香型的西鳳受歡迎外，如今醬香酒的市場也很可觀，像這款貴州的遵仁臺，就很受歡迎，陝西人對它有著很高的評價“嘹咋咧”，讓我們看看到底有什麼魔力，能虜獲古城人的胃。

遵仁臺

貴州茅臺鎮上的一匹醬香酒黑馬，背後有著遵義市酒業協會的“親切”監督，致力於將它打造成一款“茅臺鎮標準醬香酒酒樣”，讓更多的醬香酒愛好者，喝到物美價廉的好醬酒。

在選料和工藝方面，使用的都是行業內最好的、最優秀的，也難怪古城人民對它的喜愛有增無減。

它的工藝延用了傳承千年的古法坤沙工藝，一年時間內需要經過165道工藝，每一道工藝的背後都有著協會的嚴格監管、把控，出酒後，更是需要經過十年時間的窖藏，有著濃厚的時間力量。

今天的分享就到這，你還知道那些陝西名酒，大家一起在留言區討論哦！