南瓜餅是一款老少皆宜的食品，因為其外形是金黃色，其中還帶一些甜味，所以尤其被小孩子們所追捧喜愛，同時因為其軟軟的口感，所以老人也很愛吃，南瓜餅怎麼做好吃又簡單？南瓜餅的味道很好，吃在嘴裡甜滋滋的，很有黏性。金黃色的南瓜餅外面是金黃金黃的，放在一個白盤子裡面，讓人垂涎三尺呀。

把小南瓜的皮削掉，切成一小塊一小塊的，放進鍋裡蒸上四十多分鐘，拿出來放到外面涼一涼。等到南瓜涼了以後，拿出一個盆子，把糖、南瓜和麵粉都倒進去，用手在裡面攪拌。攪拌好以後，將麵糰捏成一個個比汽水瓶蓋大兩倍的小圓餅。全部捏好後，先在鍋裡放一些油，再將南瓜餅放入鍋中，時不時翻一下，以免燒焦。大約十幾分鍾，南瓜餅就熟了，將它們盛出來，放進雪白的盤子裡，一盤色香味俱全的南瓜餅就做好了。

第一種做法：南瓜餅

食材準備：

南瓜、糯米粉、豆沙餡、白糖、植物油

南瓜餅的做法：

第一步：

將南瓜洗淨去皮放入籠屜蒸熟，晾涼後，攪拌成糊狀。

第二步：

加入糯米粉、白糖揉成麵糰。將麵糰搓成長條，切成大小相等的小面劑子。

第三步：

將小面劑子放入籠屜蒸熟，大概需要十幾分鍾，將蒸好的面劑子放入塗過油的盆中晾涼，揉成圓團後按扁。

第四步：

包上豆沙餡，收口按成圓餅，南瓜餅做好了。

第五步：

將電餅鐺加熱刷油，把餅放入鍋內，用小火煎至兩面金黃即成。

第二種做法：南瓜餅

食材準備：

南瓜，細砂糖，奶粉，糯米粉，澄粉

的做法：

第一步：

南瓜去皮去瓤，切成小塊，隔水蒸至軟爛

第二步：

用勺子或其它工具將南瓜搗爛，趁熱加入糖，攪至糖溶化

第三步：

加入奶粉、糯米粉和糯米粉，揉勻後和成麵糰，醒20分鐘左右。

第四步：

將麵糰分成若干小劑子，放入塗了油的小模具內，輕輕按壓，做好形狀；

也可包入紅豆沙等餡料，小朋友會更喜歡。

第五步：

盤子裡塗油，放上做好的南瓜餅，蒸10～15分鐘即可

第三種做法：南瓜餅

食材準備：

南瓜，糯米粉，紅豆沙餡，麵包糠適量

南瓜餅的做法：

第一步：

南瓜去皮去籽切丁，上蒸鍋蒸熟，用勺壓成泥狀

第二步：

將南瓜泥放涼後按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜麵糰 如麵糰偏硬的話可適當調入些水

第三步：

把麵糰滾成長條，分成18個小劑子，紅豆沙餡搓成12克左右一個的小球待用

第四步：

取一個劑子，用手按壓成餅，放一個豆沙球放在麵餅上包成糰子，再按成小餅狀，做好的南瓜餅坯，放入麵包糠中，兩面沾上面包糠

第五步：

鍋中放油燒熱，小火將南瓜餅放入，煎至兩面金黃即可，漂亮美味滴南瓜餅

第四種做法：南瓜餅

食材準備：

南瓜、糯米粉、麵粉、糖、油、水

南瓜餅的做法：

第一步：

南瓜削皮洗淨切成小塊，放入蒸鍋蒸20分鐘至熟後取出。

第二步：

待稍涼後，製成南瓜泥。

第三步：

南瓜泥中加入糯米粉，糯米粉和南瓜泥的比例：1：1，然後加適量白糖，揉搓和成麵糰（以不粘手為宜），然後加一小勺食用油，揉搓均勻。

第四步：

做雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁成1CM厚的小圓餅（注：你也可以用小模具壓出花紋，或者在南瓜餅上飾以葡萄乾）

第五步：

在鍋內注入清油，待油溫熱後，將南瓜餅放入油中，用小火浸炸至南瓜餅膨脹，呈金黃色即可。

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