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教你做出小時候常吃的家常菜

穿過大街小巷,走過一條又一條的小街。小時候我們一起跑在大街小巷上,有時候去同學家玩看見姨姨在做好吃的就好想吃。對於一個小吃貨的我來說只要有吃的不管是誰都阻擋不住我要吃的心。姨姨做的豆角炒臘肉,還有姨姨做的別的小零食。小時候,我叔叔一個人在外面上班家裡邊就只有我姨姨每天在家帶著孩子,平常上學的時候還讓帶點小零食吃。那時候的回憶是最美的,特別是下學的時候拿著東西在大樹下面一塊分享。

一:豆角炒臘肉。準備食材:臘肉一塊,豆角一把,小半勺的鹽,小半勺的味精,小半勺的雞精。

教你做出小時候常吃的家常菜

製作方法:1:取出來一個盆子先放在一邊備用,之後取出來臘肉把臘肉切片放在那裡備用。

2:取出來煮鍋,在鍋中加水開火。把臘肉切成的片倒入鍋中煮熟,待臘肉煮熟以後取出一個盆子將撈出來的臘肉放在上面備用。

3:準備一個盆子將豆角拿出來,先把豆角兩頭的絲去一下,去完絲之後用刀把豆角切成段放在水下面洗一洗備用。

教你做出小時候常吃的家常菜

4:取出來炒鍋,在鍋中加入適量的油待油熱之後把備在一邊的臘肉放入炒鍋中翻炒均勻。

5:翻炒均勻之後再假如豆角在裡面翻炒,最後在鍋中加入小半勺的鹽,小半勺的味精,還有小半勺的雞精。最後拿出盤子放在上面就可以啦。

教你做出小時候常吃的家常菜

二:五花肉燉粉條。準備食材:五花肉一塊,寬粉條適量,蔥一顆,姜半塊,鹽一小勺,冰糖5個,八角2-3個,生抽,老抽各一勺,小米椒3個,豆腐半塊。

製作方法:1:將蔥拿出來去皮。去皮之後切碎。在把姜拿出來,拿出來之後清洗一下也是切碎。最後就是肉肉啦,把五花肉取出來,用刀子先把肉皮刮乾淨。刮乾淨之後切成塊備用。

2:取出來煮鍋,在鍋中加入水之後開火。把五花肉取出來之後放在水下邊洗一下,之後放入鍋中焯一下直到滾出血沫為止。焯好之後撈出來備用。

教你做出小時候常吃的家常菜

3:取出來炒鍋,鍋中加入少許的油,待油溫溫的下入冰糖開至小火,將冰糖熬製成棗紅色之後加入八角,還有小米椒,蔥和姜在裡面開始爆香。

4:帶配料爆香之後加入五花肉,將火開至中火煸炒至五花肉出油。

5:待五花肉出油之後加入依次加入一勺生抽,一勺老抽,一小勺鹽之後再加入一碗水將火開至大火開始煮。煮開之後放入粉條,蓋上蓋姜火轉為小火燉上半個小時左右。在燉的時候在一邊把準備的豆腐切成一小塊一小塊的在出鍋之前加入鍋中就可以出鍋啦。

教你做出小時候常吃的家常菜

小時候爸爸和媽媽有時候不在家,我經常在給他們玩著最好的姨姨家裡吃飯。只要一下學,姨姨就在學校門口等著我,今天就把這兩道菜分享給大家了。大家想知道小時候吃的小零食是什麼嗎?就趕緊給小編一個關注和贊吧,分享給身邊的朋友,回憶一下自己小時候的時光吧。

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