夜間的燒烤，熱辣的火鍋，夏日街邊的拐角，總可以看到冰粉攤攤，來一碗消暑解膩，巴適得很。
夏日的成都，冰粉攤攤數不勝數……。不止有一位同事跟我說過，夏天幾乎每天下班都會買一碗冰粉消暑，可見冰粉對於成都人的生活有多麼重要。
刨冰機嘩嘩作響，舀兩勺碎冰墊在碗底壓實，加入手工製作的冰粉，倒入紅糖水，鋪上芝麻、葡萄乾、山楂片、裹著豆麵的餈粑、花生碎、芋圓和椰果，彷彿把料鋪悶起才能展現夏天的誠意。
成都年輕人樂於坐在冰粉店，吃一碗現打的冰粉，與三五好友聊聊天，享受成都的慢生活。
既然夏天跳不過去的是雪糕，而成都人夏天離不開的是冰粉，本次夏日特輯，我們充分發揮了鑽研精神，大開“腦洞”，冰粉+雪糕=？會不會可以“冰上加冰”？？？
快來和我一起開創新吃法，讓冰粉充滿更豐富的味道！在嘗試“冰上加冰”之前，我們先來挑選下雪糕吧，順便做個雪糕大測評！
雪糕、冰淇淋橫向測評
在動手測評之前，我們看到便利店各式各樣的雪糕也摳腦殼，卻更加堅定了我們要把這期夏日特輯做出來的決心。
來吧，選品！透過一頓認真的糾結之後，我們挑選了6款近期比較火的雪糕，得出了本次測評內容。
測評標準包括，配料表中前三位，配料表越靠前，用的量就越大；其次，則是網友們都關心的是否含代可可脂及香精，畢竟前者不健康，後者影響風味。更重要的是，我們將客觀的記錄每款雪糕及冰淇淋的口味，以及包裝細節等帶給我們的直觀感受。
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產品一：
作為入選測評的一號選手，是在網上很火的網紅款，不得不說，這款雪糕外包裝跟產品造型都做得非常用心。產品實物和包裝封面幾乎沒有差別，產品的細節讓我想鼓巴巴掌。
香蕉的稜角，還有這兩處黑色的點綴，大呼“妙啊”。
吃了兩口看了一下背面，正面擰巴背面平坦，有強烈的反差感。
配料表：
前三為
飲用水、白砂糖、冷凍香蕉泥，含食用香精，無代可可脂。
蛋白質含量：2。5g/100g
雖然配料表中有香蕉泥，但乳製品排名相對靠後；作為網紅雪糕，這樣的用料配置相對算是不錯。
口味：味道是很標準的香蕉風味冰淇淋，可以吃得出奶香味，入口比較順滑。可能是飲用水含量較高，冰渣比較明顯，對口感有一定的影響。整體甜度比較高，吃完嘴裡留有甜味和奶香味。
普拉拉，擰巴香蕉牛奶冰淇淋；售價8.8元
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跑了三家便利店才買到的冰淇淋，作為二號測評選手登場。這款顏值相當“哇塞”。
從冰櫃取出充滿了霧氣看不清產品，那我們就來拆了包裝看一下本尊。
這個包裝是真的相當複雜，拆的時候感覺兩隻手已經不夠用了，摳透明保護殼的時候，總覺得這個“芒果”要掉到地上，所以另一隻手捏的緊緊的，好在有驚無險完整的拆下來了。
這款顏值是真的很高！漸變色做的很均勻，而且比起一號測評選手，這款是3D的，也就是每一個面看去，都是立體的芒果形狀。
配料表：
前三為
飲用水、白砂糖、加糖煉乳；含食用香精、代可可脂。
蛋白質含量：3。5g/100g
口味：外層是白巧克力脆皮，裡面是冰淇淋；冰淇淋是蠻清新的芒果味，但是香精味很明顯，正常的雪糕甜度，多吃兩口會感覺有些許膩。可能是因為用的是代可可脂的原因，吃完嘴裡會有糊了一層巧克力的感覺，配料表中也沒有包含真正的芒果成分，吃起來負擔也會比較大。
產品二：
紅祺福芒（芒果口味冰淇淋），售價9.9元
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三號測評選手是話題度很高的鐘薛高，外觀是用中式瓦片為設計靈感，雖外形沒有太多驚喜，但還算蠻有辨識度，國潮元素融合的比較融洽。
配料表：
前三為
牛奶、稀奶油、全脂乳粉；無代可可脂、香精。
另外，不得不說一下，其蛋白質含量（5。1g/100g），屬本次測評中蛋白質含量最高的產品。
口味：有芝紅茶是鍾薛高新出的味道，上半部分是紅茶味道，入口是很濃的茶味，細細品還有一絲絲微苦，沒有吃出甜味。下面雖說是芝士味道，入口甜甜的奶味更濃郁一點，帶有一些芝士的芳香，味道有點像沒那麼甜的奶蓋。兩種味道在嘴巴里面混合，比起雪糕，其實更像是在喝一杯奶味濃郁的芝士奶蓋紅茶。
額外收穫：吃完發現棒籤簽上還有走心文案，幾個小夥伴吃完看到的文案几乎都不一樣，當看到“今天的你辛苦啦”，雖說明知道這是隨機吃到的文案，莫名還有些感動是怎麼回事兒？
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產品三：
鍾薛高，有芝紅茶雪糕，售價15元
四號測評選手也是在網上有一定熱度的產品，“口感豐富”是關鍵詞，那我們就來嘗一哈，口感是有好豐富。
配料表：
前三為飲用水、白砂糖、乳粉；含
食用香精，無代可可脂。
蛋白質含量：2。5g/100g
口味：這款產品分4層口味，最上面是柚子味道的冰沙，口感清新，心曠神怡；第二層是柚子味道的奶油冰淇淋，奶味不重，嘴裡更多的是柚子的清香；第三層是焦糖味餅乾碎，也是讓整個產品口感更豐富，更多元化的一層；第四層是芝士味道的冰淇淋，但是甜度疊加，吃到後面越吃越甜。
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產品四：
和路雪，千層雪 四國柚子風味冰淇淋，售價16.9元
五號測評選手是我們最期待的一款，植物基概念、進口燕麥、開心果，都給人一種口味豐富、配料健康的感覺。
產品設計細節很多，已經開始腦補一口燕麥冰淇淋、一口開心果仁的快樂。
配料表：
前三為
咖啡大師燕麥穀物飲料（燕麥漿（水，燕麥）、菜籽油、磷酸氫二鉀；無食用香精，無代可可脂。
蛋白質含量：1。9g/100g
口味：入口很順滑，口感非常厚重，在嘴裡慢慢化開，嘴留濃濃的燕麥香，口感確實很紮實。吃到第二口就感覺不對了，那種感覺不是甜，就是膩，一種厚重的膩，一種並不清新的膩直打腦殼。可能是添加了菜籽油的原因，吃了兩口就把人吃悶起了，完全不想再繼續吃。加入的開心果醬也把整體味道襯托的偏花生醬，一開始期待吃到開心果仁的願望落空。
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五號測評選手充滿了童心，小朋友吃略顯幼稚，但是像我們這樣的大兒童吃剛剛好。
產品與外包裝可以說還原度100%，誰小時候不想有一位像“哆啦A夢”這樣的朋友？精緻到簡直不忍心下口。
配料表：
前三為
飲用水、全脂乳粉、白砂糖；有新增食用香精、無代可可脂。
蛋白質含量：3。4g/100g
口味：雖然藍色看起來不像是會好吃的樣子，但是入口很絲滑，奶香味不濃厚，屬於淡淡的奶香味，也不會很甜，是可以一直從頭吃到尾也不會上頭的雪糕。吃完後嘴裡幾乎沒有回味，留下非常薄的牛奶味道。
額外收穫：這款雪糕是哆啦A夢大電影的聯名款，雪糕棒也有一定體現，不過確實沒有讓人想要收藏這根雪糕棒的慾望。
為了可以更方便的檢視6款雪糕的重要資訊，我們製作了更直觀的對比表格，在其中挑選了三款有代表性的雪糕新增冰粉嘗試味道。
產品五：
說做就做，我們將之前測評選出的三款雪糕融入冰粉，嘗試一下味道。
初聽說冰粉搭配雪糕一起吃的想法，冰粉店老闆給我們翻了個白眼，然後馬上表示她其實也很好奇會是什麼味道。
在測評之前，我們特意讓老闆少放些紅糖水，以便更好的融合口味。
oatly，麥輕雪開心果燕麥雪糕，售價12.8
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選擇鍾薛高作為第一位測評的產品，主要原因是冰粉本來也有加牛奶的做法，作為這次選擇的產品裡面蛋白質含量最高，且沒有那麼甜膩的雪糕，理所應當來接過這個“腦洞”實驗的第一棒（主要是如果失敗了，正好可以節約一筆實驗經費）。
加入雪糕後，雪糕漸漸化開，因為鍾薛高沒有那種甜膩膩的感覺，驚喜的發現給冰粉增添了一股奶香味。沒有出現預想中的口味斷層，剛合適的奶香味+利口的冰粉+口感豐富的小料，融合的相當美妙！
在試味過程中，可能是乳製品含量比較多的原因，發現這款產品在冰粉中融化的很慢，雪糕本身的兩個味道：一股茶香，一抹奶香，都在與冰粉和小料的碰撞中融合。吃到最後雪糕都還沒有完全化開，可以一直把茶香和奶香持續到最後一口。
奶味、紅茶味，混合著葡萄乾、山楂幹、紅豆、餈粑，結合出了一種特別奇妙的感覺；冰粉的口感與奶茶中的珍珠和爆珠完全不一樣，更利口，就像是一杯不甜膩的紅茶奶茶，配上小料和冰粉，想不好吃都難。
測評結束後我們與冰粉老闆分享了鍾薛高搭配冰粉，她品嚐後也驚訝的表示“沒想到這麼好吃”，她都要考慮是不是可以開發個“
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”這道新甜品上選單了，這也更堅定了我們繼續研發“新產品”的信心。
產品六：
全家×哆啦A夢藻藍原味雪糕，售價12.8
創新吃法！ 冰粉 + 雪糕
香蕉味雪糕作為本次測評中果味雪糕的代表被選出，原本冰粉也有新增水果的吃法，所以這個組合依然讓人期待。
加入冰粉之後，雪糕自身的奶味已經所剩無幾，更突出的是香精的味道和淡淡的香蕉味。冰粉本身的香甜也被掩蓋，取而代之的是一種不和諧的甜味。
雖沒有口味斷層，這種淡淡的香蕉味道也並不能讓人滿意；用同事的一句話來總結就是：“不如直接吃冰粉加香蕉果肉”。（老闆，現在退款還來得及嗎？）
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冰粉+雪糕組合一：
千層雪作為杯裝冰淇淋和豐富的口感作為代表被選出，希望豐富的口感可以給冰粉組合帶來更好的體驗。
第一口就是特別清新的柚子味道，在冰淇淋化開之後，柚子味道的清香和冰粉碰撞出了更夏天的感覺。雖然產品有兩層冰淇淋，但是整體奶味並不重，柚子果味讓整碗冰粉都沁人心脾。
原本豐富口感的餅乾碎在加入冰粉後優勢不再，口感變得粉面。
這款搭配就是想象中的果味冰粉，柚子的味道比直接加水果來的更直接，整體也更清爽。不過如果奶味再足一些，感覺可以更好吃。
鍾薛高 有芝紅茶雪糕配冰粉
冰粉和雪糕搭配的口味確實出乎意料，沒想到日常的冰粉新增奶味和果味之後味道會如此特別。
特別是乳製品含量高的雪糕，在冰粉的加持下，味道會變得更濃香，搭配豐富的小料，是絕對值得一試的吃法。品質足夠好的雪糕，搭配冰粉一定可以錦上添花！
感興趣的小夥伴完全可以嘗試一下，奶味的冰粉和果味的冰粉確實有不同的風味，“冰上加冰”帶來的是更大的幸福感和更豐富的口感。不知道怎麼選擇雪糕的話，我們貼心的總結了雪糕購買的小貼士，按照這個選雪糕搭配冰粉，更多獨特的風味在等你開發。
鍾薛高冰粉
1、儘量挑選配料表中乳製品排前面的，證明用料紮實，蛋白質含量高，奶味會更醇厚；
2、選擇無代可可脂的產品，優先挑選配料表中寫了巧克力、可可粉、可可液塊這樣真巧克力的雪糕；
3、對風味有更高追求可以挑選沒有香精的，如果雪糕有特別的風味，可以看有沒有加入對應的原料；比如芒果味，可以關注一下配料表是否有加芒果相關的原料產品。
炎熱的夏日來一份消暑冰品本是為生活增色，不論是自己創新吃法，還是直接大口吃雪糕，選擇合適的冰品才更有意思；不好吃、不健康的消暑冰品都要退退退！讓夏天充滿舒適的活力。