貴州遵義的大山裡，漫山遍野的野果資源豐富。任東陽小時候經常在山上採火棘果吃，這種紅色的小果子可藥可食，營養成分極高，但走出大山，很少有消費者知曉。這幾天，這位貴州自然傳奇集團董事長帶著“貴州野果茶”來到上海，以火棘果、無花果、刺梨、拐棗等原料入茶，遵義大山裡的野果變廢為寶，農品變商品的可持續性也能讓當地百姓持續增加收入。

隨著脫貧攻堅走得越來越深入，產業扶貧的質量穩步提升。這個端午節期間，一場“五五購物助扶貧-特色農產品推廣專場暨老字號扶貧賦能活動”在上海舉行，一批從農品孵化至商品的特產在上海亮相，在市商務委等部門的牽線搭橋下，這批初具市場競爭力的商品已經或者即將走進超市賣場及生鮮電商，持續耕耘上海市場。

探索常態化機制，老字號品牌與扶貧商品“共贏”

雲南石斛是大山裡的好貨，但怎麼吃總是讓消費者很為難。市面上的石斛主打養生，研磨成粉泡水喝，價格昂貴卻口感不佳——一條1。8克的石斛沖劑售價10元左右，入口還需加勺糖，限制了它的潛力。

極富營養價值的石斛，有沒有更多商品化的可能？中華老字號品牌利男居、採芝齋想出了辦法。今天下午，在長寧KING88廣場的直播現場，採芝齋的大廚把雲南石斛調製成藕粉狀，融入蘇式月餅皮，經過一翻“改造”，石斛青稞核桃棗泥月餅就出爐了。上海採芝齋食品有限公司CEO張全紅告訴記者，企業已經批次進貨，“這款新品將於中秋前夕在市場面世，將月餅與養生結合，為石斛探索新通路。”

不僅僅是石斛，核桃、紅棗、青稞等上海對口幫扶地區扶貧食材，在上海一批中華老字號品牌的強大研發中，化作了臘肉雲腿月餅、石斛和牛月餅、藜麥青稞合桃酥、青稞藜麥沙琪瑪、青稞奶香蝴蝶酥、青稞果醬酥、石斛綠豆糕等新品。上海消費扶貧聯盟相關負責人表示，把山中好貨與老字號品牌結合，既可為老字號品牌輸入原生態特色品牌，喚醒老字號企業的創新基因，也能解決對口支援地區深加工企業引進難、落地難、標準化管理難、投資量大、建設週期長見效慢、運營成本高等難點問題。

把產品孵化成商品，為商業開啟想象力

來自雲南文山的韋美芬身著民族特色服飾，在上海的開放式直播間裡，銷售起自家的“三七”產品。此番來上海，她有大收穫——品牌特色農產品已進駐靜安區芷江西路菜場，那裡已經設立了上海對口幫扶文山特色農產品專賣店，幫助雲南文山的特色農產品推廣和銷售。

從扶貧地區大山裡的好貨，變成上海各大超市賣場裡的好物，流通的鏈路可以在商業的重塑中不斷縮短，但“進化”卻需要時間。商務委市場執行處負責人包聞傑介紹，進化分為三階段，第一階段是自然所成的農品，第二階段是產品，再進化才能成為商品，打響品牌。事實上，這些年，上海“商務鐵軍”在對口扶貧中，很重要的一件事是把產品打造成商品，當來自大山深處的產品有能力規模化、標準化生產，就能夠對接銷售渠道，成為常態化的、自然的市場行為，這時候，如果政府部門再推一把，就能夠起到更好的效果，“只要這條路走通了，商業的想象空間是無窮的。”

事實上，過去幾年，已經有從農品到商品的成功孵化案例。貴州小黃牛產於滇、黔、貴接壤的山區，肉質鮮美，蛋白質含量高，經過一段時間的培育，如今習水“鰼滋味”黃牛肉已現品牌效應，銷售額從幾年前的百萬元級別邁入現在的“億元俱樂部”，品牌負責人告訴記者，6月份產品已經進入叮咚買菜、食行生鮮、每日優鮮等電商渠道，不僅如此，目前品牌在青浦楓涇的分割車間正在裝修，確保供應鏈通暢，持續耕耘上海市場。

據悉，此次活動是“‘放心買，用心幫’——五五購物助扶貧”專項活動啟動以來的收官之作，上海消費扶貧聯盟已主推13款優質扶貧產品走通市場化、常態化銷售機制，為扶貧產品市場化起到示範帶頭作用。截至6月20日，活動開拓的12個線下渠道和7個線上渠道都已進行商品銷售對接，市場化認購對口地區特色農產品10948噸，銷售渠道覆蓋上海7個線上平臺、1253家線下門店。

作者：徐晶卉

編輯：張懿

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