大家好，最近蘋果加雞蛋的這種做法火了，飯店一份要賣38呢，今天我來教您復課再加成本不足6元，成品軟糯鮮香，真的是超級好吃。首先我們需要準備這種甜甜的紅富士蘋果，我們今天大概用到兩個就行。接著我們需要把這個蘋果仔細的清洗一下。很多朋友都覺得這蘋果表面沒有什麼泥土，也沒有髒東西，用自來水輕輕地衝一衝就行。即使您不知道的是，看似乾淨的蘋果表面卻有很多的辣。

我們用一個水果刀輕輕地在蘋果表面刮一下，您看一下，刀尖上馬上就會出現這種白色的物質，而這個就是蘋果上面打的蠟。其實給水果打蠟也是有一定的目的，在種植的時候可以在外面形成一層蠟封，防止外界的微生物，農藥等進入果肉，起到保護的作用，而打過蠟之後，也方便這些水果長期的儲存和運輸，這也是一種非常常見的水果的保鮮防腐手段。

但是這些辣如果吃到我們的身體裡，對我們的身體卻是沒有什麼好處的。所以在買完蘋果之後，第一件事就是一定要把它清洗乾淨之後才能食用。家裡如果有小寶寶的話，你可以把蘋果皮直接給它削掉，讓它只吃裡面的果肉，而去掉果辣，方法也是非常的簡單。現在蘋果上少淋一點點的水，之後呢，放上一些食用鹽

，這水不用特別多，只要能把蘋果打溼即可。加入食用鹽之後，食鹽粗糙的顆粒就可以摩擦掉蘋果表面的蠟質。加入食鹽之後就可以用手使勁的搓洗了，擔心手會疼的朋友可以打一個橡膠手套或者一次性的手套。其實這個用食鹽來搓洗蘋果去掉蠟質的過程，和我們平時潔面的時候用磨砂膏來搓洗臉是一樣的道理，都是用這種粗糙的顆粒去去除表面的一些髒東西。兩個蘋果全部搓洗乾淨之後，就可以往裡面加入清水了，用清水仔細地清洗一下，洗完之後我們再用清水漂洗一次。記得洗的時候最好呢是加溫熱的水，這樣也可以讓表面的蠟質充分地溶解到水中。

在我們日常生活中的水果，像蘋果呀，橙子，橘子，檸檬這樣的水果，上面都會有一些蠟質，如果您要連皮一起吃的話，一定要記得用食鹽仔細搓洗，尤其是像我們夏天需要泡那種檸檬茶，用新鮮的檸檬片也是要用鹽仔細搓洗的哦。兩次用溫熱的水清洗完之後，這蘋果呢，就可以直接改刀用來做料理了。洗好的蘋果先給它撈出來放入盤中，接著將雞放在案板上，先用刀子從中間給它一分為二，接著去掉中間的蘋果糊。蘋果的果核不僅味道酸澀不好吃，而且呢，它還含有一種有毒物質，名叫氫氰酸。氫氰酸如果大量沉積在身體裡，會對我們的身體造成特別大的傷害。

所以朋友們在吃蘋果的時候，一定要把蘋果核兒提前去除掉。接著把蘋果放在案板上，切成薄片，切成細絲，最後切成小小的蘋果丁，放在大一點的盆中。全部放入之後，往裡面打入兩顆雞蛋

，接著倒入大概30克左右的白砂糖調和甜味兒。你也可以在這一步加入一些煉乳，蜂蜜之類的。攪拌均勻之後，看到蘋果微微出湯，往裡面加入糯米粉，記得這裡面一定要用幹磨糯米粉，不可以用水磨糯米粉哦。幹磨糯米粉和水磨糯米粉有一個本質性的差別，這幹磨糯米粉是用普通的糯米直接磨成粉的，而水磨糯米粉是把糯米放到水中去浸泡之後加水磨成米漿，再把米漿晾乾成粉。這兩種最後做出的糯米粉也是有區別的，幹磨糯米粉適合做偏硬一點的食物，比如說元宵，而水磨糯米粉適合做偏軟一點的食物，比如說糯米餈或者湯圓兒。

加入到米粉之後，我們用手將蘋果，雞蛋液以及糯米粉充分的攪拌均勻之後，揉成一個軟硬適中的粉團兒，接著用手抓取一塊粉團兒放在手心中給它搓一搓，搓圓之後將其摁扁，按成一個直徑大概在五，六釐米的小餅。之後呢，把這個小餅放在電餅撐裡面，記得在地面霜裡面提前要預熱，給它刷上一層薄薄的黃油，用黃油做出的味道會更加的香甜好吃，並且還會有一股濃濃的奶香味兒。把小餅放到電瓶車裡面之後，每一個小餅放進來，中間都要隔一點距離，防止互相粘連。在這裡您可以選擇平底鍋或者電餅撐。而且呢，要記得烙的時候一定不能蓋蓋子，敞開著烙，這樣的話更利於把表面烙得金黃酥脆。每隔兩三分鐘給他翻一下面兒，全程呢，大概五分鐘左右，翻後面之後，這個小餅看一下兩面全部變成這種金黃色就可以出鍋了。烙好了。

這個蘋果糯米餅呢，裡面有非常濃郁的蘋果香氣，咬起來甜絲絲的，而且裡面還非常的水潤，蘋果和黃油放在一起，這味道也是絕配，水潤清甜，咬起來呢，糯唧唧，梗啾啾的，又帶著一絲黃油的奶香氣，味道特別好吃。不管是當做早餐，零食還是下午茶都非常合適。做的比較多，一次性吃不完的，可以放到密封袋中放到冰箱冷藏儲存。下一次吃之前呢，您可以放到微波爐裡高火叮一分鐘之後在上面可以淋上一點糖漿，煉乳或者蜂蜜，都會非常的不錯。