本文轉自：益陽日報

益陽日報全媒體訊（記者 盧靜 黃雲 通訊員 周靜）7月8日，“周遊三湘 海購湖南2022湖南文旅消費季”味道湖南小龍蝦挑戰賽在南縣舉行。挑戰賽邀請了全省10家各具特色的龍蝦品牌餐飲店參加，展示湖南充滿魅力的小龍蝦飲食文化。

在挑戰賽現場，大廚們帶來各種口味的小龍蝦，為參會嘉賓奉上一場饕餮盛宴。“漁家姑娘”的麻辣爆頭小龍蝦用一個巨大圓盤盛裝，個頭整齊顏色鮮亮，吸引了嘉賓們的目光。大家紛紛剝開小龍蝦，白嫩飽滿的蝦肉讓人垂涎三尺。長沙文和友推出了冰鎮大蝦，均臻選自一兩二以上規格的生猛活蝦，並在蝦頭用鐳射刻上“長沙”二字，還運用了高科技超聲波的高頻震動清洗等多項科學技術，成為現場最大的亮點。

現場，嘉賓們認真挑選心中最美味的小龍蝦。“我認可靚蝦二哥、漁家姑娘、小漁村等餐館的小龍蝦，香嫩滑彈，肉質緊實，吃起來還有一絲絲甜，口感非常豐富。”來自長沙的文輝說。

本次比賽由大眾評委和專家評委共同評定分數。專家評委從色香味品評、創意和文化韻味等角度出發，對現場小龍蝦的品相、調味品的選擇、色香的搭配、烹飪技巧、口味、視覺等進行全方位、多角度打分，最終決出最佳創意獎3名、最佳人氣獎4名、最佳口味獎3名。