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沒事別總喝奶茶,試試這款甜品,營養解饞還消暑,比奶茶健康多了

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對於工作經常加班的我來說,花膠一直是我家裡常備的食物,營養可口,吃法還很多樣化,,我為了怕自己吃膩,常常會變著花樣去吃它。

說到這裡肯定有部分小夥伴,對花膠到底是什麼食物表示很疑惑,其實花膠也叫魚膠,是魚的鰾,經剖制曬乾而成。屬於四大海味之一,到了近代後,被列入“八珍”之一。

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最近,我最常用的魚膠吃法,就是把它和甜品類做搭配,味道真的很好,解饞的同時,又能補充身體所需,一舉多得。那下面就把這道“奶香魚膠南瓜濃湯”做法分享出來,感興趣的朋友可以試試哦,這款美食還很清涼解暑,正適合現在炎熱的天氣享用。

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【奶香魚膠南瓜濃湯】

所需要的材料:去皮南瓜115克、即食花膠1瓶、牛奶少許、糯米粉50克、溫熱水35克

1、把南瓜洗乾淨後去皮,再切成片狀,送入蒸鍋蒸熟,我用大火蒸了大概12分鐘左右。

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2、蒸熟的南瓜,盤中會有一些水,需要倒掉不要,然後把南瓜和少許牛奶一起倒入料理機,攪打成糊。打好後,送入冰箱冷藏待用。

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3、把糯米粉和溫熱水倒入碗中,用筷子攪拌均勻後,下手揉成團。不要用涼水和麵團,這樣揉好的麵糰會比較硬。

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4、再把揉好的麵糰,搓成若干個小丸子,大小隨意

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5、鍋內燒熱小半鍋水,水沸騰後,把小丸子下鍋,大火煮到浮起,轉中火再煮2分鐘。煮好撈出,過涼水,然後再瀝乾水分。

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6、最後就是組裝部分啦,把冰箱裡冷藏的南瓜糊取出,倒在盤子中,然後再分別倒入糯米小丸子,和即食花膠,就搞定了!大家也可以自己買乾的花膠回來自己煮,然後加進去。

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7、天熱的時候,來上這麼一碗,真的解饞又消暑,太過癮了,關鍵吃著很健康。

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小貼士:

1、糯米粉的水量不是絕對的,畢竟不同品牌的糯米粉,吸水率是不同的,要根據實際情況酌情增減。

2、南瓜加牛奶打成糊的時候,不要加太多,少許即可,要不然打的太稀,影響口感。

3、其實除了糯米小丸子之外,你也可以新增一些水果啵啵、芋圓、小西米、奶凍等這些甜品配料進來增加口感。

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