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魚腥草加豬肺,學會這樣做,鮮美可口無腥味,實用又省錢

前言:大家好,魚腥草是一種藥食同源的植物,今天教你用魚腥草加上豬肺,作用真的是厲害,好多人還都不知道呢。不僅實用還省錢。一起來看看吧。

魚腥草也叫折耳根,在我們當地很多人喜歡用它來涼拌著吃,它是一種藥食同源的植物,都吃對我們人體大有益處。那買回來的折耳根,我們需要先將它處理一下,先將它老的部分給它摘掉,給它分成長段,然後再將它放入盆中,加入清水,再往裡面加入小蘇打和食用鹽。小蘇打呢,具有很強的清潔能力,而食用鹽又具有消毒殺菌的作用,所以用它們來清洗魚腥草就不用擔心沒有清洗乾淨了。清洗好後,將它放入籃子中等待備用。

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接下來再來準備一個豬肺,你看今天我買回來的豬肺裡面有很多的汙血,一看就非常的髒,那我們先來給它清洗一下,清洗之前我們可以先將它切塊,大小不論,只要方便我們清洗就可以啦。如果覺得大塊的話,我們待會還可以繼續給它切一下。切好之後,我們將它裝入到一個大盤當中,緊接著往裡面加入兩勺的食用鹽,然後再加上一些白醋。大家都知道食用鹽有消毒殺菌的作用,而白醋呢,能夠起到軟化血管裡面髒東西的作用,所以用他們兩個來清洗豬肺是再合適不過的。用你的纖纖細手來給它抓一抓,將豬肺血管裡的汙水給它抓洗出來,充分抓拌之後,往裡面加入清水,我們來給它進行一個充分的漂洗,還是一樣的用手給它充分地抓洗,將裡面的汙血和髒東西給它充分地抓洗出來,就這樣給它重複地抓洗幾遍,直到我們的水給它變得清澈為止。直到這樣,我們的豬肺才算清洗乾淨,然後就可以再讓它裝入盤中,等待備用。

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洗乾淨之後還不算完,我們需要繼續準備一口鍋,鍋裡給它加入清水,再往裡面加入生薑和料酒,給它起到一個去腥的作用。然後就可以將豬肺給它放入進來了。開上大火給它燒開,將豬肺給它焯一遍水,這樣才能夠將豬肺裡面的汙水給它再一次充分地洗出來,這樣吃著就十分的安心了。然後將焯過水的豬肺放入到一口鍋中,再將剛才清洗好的魚腥草也一起放入進來。接著往裡面加入適量的開水,開水的量要沒過食材。

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喜歡喝湯並且不建議魚腥草的味道的可以多放一些湯水,蓋上蓋子,大火燒開,大火燒開十分鐘之後,我們來開蓋,這個時候不要著急,我們還需要給他做上兩步,往湯裡面加入食用鹽,再加入一小把的枸杞,鹽肯定是調味的啦。而枸杞呢,有句話叫做人到中年,不得已,保溫杯裡泡枸杞,由此可知枸杞具有很好的營養價值,煲湯的時候給它放上一小把,就能夠增加湯水的營養了,繼續給它熬煮個十分鐘左右,我們的魚腥草豬肺湯就做好啦,非常的簡單又實用。

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總結:大家都知道魚腥草有很好的藥用價值,那加上豬肺到底有什麼作用呢?在這裡給大家賣個關子哈。

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