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天氣降溫,今天最適合吃的洛陽美食CP是燴饃+糖蒜,你喜歡嗎?

轉眼間,處暑過去已經快一個月了,氣溫直線式的下降,終於到了我們最喜歡的爽秋時節,吃熱湯類飯再也不怕熱了。

天氣降溫,今天最適合吃的洛陽美食CP是燴饃+糖蒜,你喜歡嗎?

不過,我們在吃洛陽的美食時,總會來一瓶海碧,喝牛肉湯來一瓶,吃燒烤來一瓶,吃火鍋照樣也可以來一瓶

。。。。。海碧可以說是洛陽美食的萬能CP,還有一些洛陽人特別喜歡的美食CP,蘊含著洛陽特有的風味,你最喜歡哪對呢?

天氣降溫,今天最適合吃的洛陽美食CP是燴饃+糖蒜,你喜歡嗎?

燴饃

+糖蒜,這個美食CP可以說是洛陽上班族中午最常吃得美食組合了。洛陽的燴饃分為素燴饃和肉燴饃,除了其中的“饃”是那種瓷面做出的小饃疙瘩(不是饅頭、烙餅類掰碎,就是專做燴饃的小疙瘩饃),其他部分由很大區別的。

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素燴饃是很多菜炒制後加湯煮小饃顆粒,這個湯可以是清水也可以是高湯,據小編吃素燴饃的經驗來講,高湯的多。

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肉類的燴饃分不同種類,分為漢民做得和回民做的燴饃,用料略微不同。洛陽是有回民自治的區域的,尤其市民買牛肉類基本都是去回民專賣牛肉的一條街購買,這個一提老洛陽人就很清楚,回民餐館做燴饃的一般在各種牛羊湯館,早上賣牛肉或羊肉湯,中午賣牛羊燴麵、燴饃、刀削麵、米線類。這就很清晰了吧,肉類的燴饃主要是回民做得牛肉燴饃、羊肉燴麵,漢民做得雞肉燴饃和豬肉燴饃。

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不過漢民做得燴饃也搭配著豆芽、西紅柿等配菜,回民的燴饃裡放的是韭菜和粉絲,並且有一種特別好聞且美味的香油味道(這個香油應該是人家的秘方,並且洛陽好像賣燴饃的幾乎全部都是回民的餐館)。

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無論葷素,最後的一把香菜,絕對是洛陽燴饃的靈魂!當然,這個也可以來一瓶萬能的CP海碧。

今天天氣如此清涼,最適合來一碗熱騰騰美味的牛肉燴饃,在配上一口醃製了很久的老糖蒜。小夥伴們,你們覺得這個洛陽美食界的

CP怎麼樣呢?你還知道哪些洛陽地道的美食CP,評論區告訴小編吧。

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