已經有很多年沒有見到那種從樹上摘下來用袖子一擦就開吃的蘋果了，那些童年的味蕾想起來就忍不住口水直流。

想想走在山間的果林中，站在一顆顆蘋果樹下，看著熟透的一顆顆紅蘋果，摘下一顆新鮮的蘋果，咬上一口脆甜的果子，直到讓那種滋味在嘴裡彌散開來……

隨著時代的進步，科技的發展，人們生活水平的不斷提高，人們對果品消費的要求也越來越高。

要想提高果品的競爭力，衝破“綠色壁壘”就得從源頭抓起，大力發展種植無公害果品，國家也一直在提倡“金山銀山就是綠水青山”以及發展農業等的觀念，想到這些，回到了家鄉，在家鄉的山上種植了蘋果樹，這些小樹苗經過幾年的風雨洗禮，果樹上掛滿了紅彤彤的蘋果。

隨著蘋果栽培技術的不斷進步，蘋果的種類也越來越多，不同品種的蘋果對生長環境、溫度、溼度、光照等要求均稍有差異。

高山上的蘋果每天接受充足的日光浴，接受著自然界的光熱、降雨等資源，採用天然有機肥等免耕或少耕的方式，保持並增加土壤肥力，利用生物方法等防治病蟲。

蘋果生長要求適宜的溫度，世界蘋果主產區集中在南北半球的溫帶地區，我國優質蘋果產地生長期（4～10月）的平均溫度以15。6℃~21。0 ℃為宜。我們的高山蘋果位於海拔880米的區域，夏季涼爽，且每日高溫持續時間很短，整個生長季節基本處於適宜的溫度範圍之內，蘋果生長髮育良好。

蘋果生長要求一定的空氣溼度，空氣溼度過大或過小，果面光潔度、著色、香氣和耐貯性都會降低，空氣溼度過大也會加重病害。各品種要求的適宜溼度相對不同，山裡空氣相對溼度較高，這也是山裡的蘋果相對平原的蘋果果面粗糙的原因之一。

蘋果為喜光樹種，生長期要求有充足的光照。國內外蘋果主產區年日照時數多在2200 h 以上，山裡平均年日照時數相對平均日常數稍高，這樣的光照條件有利於蘋果花芽分化。山區海拔高度較高，接受的紫外線多於平原，有利於果實著色和糖分的積累。

蘋果的好賴，真是跟人一模一樣，不能琢磨，一琢磨就懷念，就想吃，但有些東西吃過就忘了，有些吃過還想吃，可就是沒有了。秋天蘋果熟了，結出的蘋果果肉質地細嫩，酸甜多汁，吃過會久久懷念。