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【美食】 粽 情濃, 粽 情濃,紅棗糯

文/牟文輝

【美食】 粽 情濃, 粽 情濃,紅棗糯

農曆五月初五,是我國傳統的四大節日之一——端午節,又稱龍節,這一天是上古時期人們祭龍、祈福辟邪的日子,後因紀念愛國詩人屈原而來。

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相比於南方的鹹粽子,在我的家鄉,端午時節人們都包甜粽子——紅棗粽子。小時候最喜歡跟家人們坐一起包粽子,老媽先是將粽葉煮熟備用,糯米用清水淘洗、浸泡,洗好紅棗後,接著我們就開始包粽子了,拿上煮好的粽葉,折成漏斗狀,加入糯米,中間放入紅棗,包裹好,用細繩紮緊,最後煮上50分鐘,一籠熱氣騰騰的紅棗粽就出鍋了,我小心翼翼地剝開粽葉,棕香四溢,味道好極了。

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在我的家鄉,過端午節有一種特別的風俗,新出嫁的女兒要和女婿在端午節這天回孃家,還要帶上很多粽子,然後分贈給孃家的親戚朋友,讓親戚朋友分享他們的甜蜜幸福。

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每年的端午節,也正好是夏收最忙的時候。除了包粽子之外,各家各戶還會有做荷包蛋、烙油餅的習慣,因為荷包蛋、油餅象徵著豐收好時節,所以這天荷包蛋與油餅也是每個家庭裡必不可少的美食。

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配戴五彩繩和香草包也是家鄉過端午節的一種習俗。用五種顏色線擰成的五彩繩和裝有香草的香草包,寓意驅邪強身,所以這天村裡的小孩全身上下都會戴上五彩繩和香草包。小時候,在端午這天,老媽則會在趁我睡覺時把五彩繩及香草包戴到我身上,待到第二天醒來後,我看著身上掛上的五彩繩及香草包,興高采烈地跑到村裡和別的小夥伴炫耀一番,老一輩說五彩繩及香草包需要從端午那天戴到六月初六,然後剪下來扔到河裡,方能起到驅邪強身的效果。

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家鄉的端午節帶給我太多美好的回憶與樂趣,它是老媽做的紅棗粽味道,帶給我味蕾上的享受;它是金色的麥香味,帶給人們豐收的喜悅;它是小孩戴在身上的五彩繩與香草包,帶給我童年的快樂。

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