最近南方的天氣真的是太冷了，沒有暖氣，天空中飄著細毛毛的小雨，去陽臺晾個衣服都冷得直哆嗦。平日裡不管上不上班，我們家的早餐都會照常做！之前家裡囤的雲吞，餃子，包子，麵條都吃得差不多了，所以今天想給家人換換口味。只要你願意早起1小時，孩子就能吃這款美味的早餐，真的太香了！

這道早餐做法不算難，不管是週末還是工作日，只要你願意早起，花費上1個小時，是完全能搞定這款蒸蛋糕的。提前配好麵糊，上鍋蒸一蒸就出鍋。在家就能吃上這麼新鮮的蒸蛋糕，簡直太幸福了！自己做的蛋糕衛生又營養，所用食材也方便。

關於這款蒸蛋糕的相關溫馨小貼士，我整理在文章最後了，大家記得重點看哦！接下面就給大家詳細介紹一下這道蒸蛋糕詳細的做法，家裡有孩子的朋友，歡迎大家收藏，有空為孩子做一次。

【蒸蛋糕】

所用食材：3個雞蛋，2瓶酸奶，40克白糖，50克麵粉，幾滴白醋，10克蔓越莓

【製作過程】

第一步：取3個新鮮的雞蛋將蛋黃和蛋清分開，蛋黃中加入2小瓶酸奶。

第二步：接著將蛋黃和酸奶攪拌均勻，篩入50克麵粉，後將麵糊攪拌至細膩沒有疙瘩狀。

第三步：蛋清中加入幾滴白醋，取40克白糖，分3次加入蛋清中，將蛋清打發至蛋白霜。

第四步：取一半蛋白霜先放入麵糊中先攪均，再放另外一半慢慢翻拌，後面再撒上約10克的蔓越莓。

第五步：緊接著將蛋糕液倒入蛋糕容器中，周圍裹上錫紙，倒扣一個盤子。等鍋裡的水燒開後，轉中火蒸30分鐘即可。

第六步：最後蒸蛋糕出鍋後，翻扣回來，晾涼一下再切成條狀。吃的時候，一條接著一條，真的是太美味了。

【菜菜說小貼士】

1、這款蒸蛋糕放蔓越莓是為了增加口感，大家也可以選擇放葡萄乾或者其他堅果，喜歡純蒸糕的，也可以選擇不放。

2、雞蛋一定要選擇新鮮的，裝蛋清的容器也必須選擇無水無油的。蛋清中蛋清中加入幾滴白醋，這個主要目的是為了去除蛋清的腥味，大家也可以放檸檬汁代替白醋。

3、切記一定要等鍋中水燒開後，再放蛋糕液入鍋蒸！

冬天的早晨，大家願意早起1小時做早餐嗎？歡迎大家評論留言！感謝您的閱讀，您的每一個留言，和每一個贊，都是對我的鼓勵與支援！如果您覺得這篇文章有用的話，也請轉發給身邊的親人和朋友！