△攝影@君夢深藍
夏末秋初,
威海人心心念唸的
無花果“秋果”
終於甜蜜來襲!
無花果是人類最早栽培的果樹樹種之一,原產於地中海沿岸。
同樣處於北緯37度黃金帶上的威海,
氣候和土壤條件都非常適合無花果生長,英國租借威海衛後
無花果從歐洲傳入
,迄今為止,威海已有百餘年的栽培史。
無花果品種多樣,但威海地區以青皮無花果為主,
有“春果”和“秋果”兩季
,“春果”個大飽滿,但口味稍有遜色;“秋果”體型稍小,甜膩可口,為果中極品。
△攝影:@小豬春子
眼下9月伊始,
“秋果”已甜蜜來襲,
一顆顆成熟飽滿的無花果,香甜的味道讓人垂涎三尺,一吃上就“拿不下嘴” 。
青皮無花果的莖、葉、果柄,任何部位掰開都會流出一種乳白色的漿汁,這些乳漿對昆蟲有輕微的腐蝕作用,所以,
無花果是一種不生蟲,也無需打農藥的水果,綠色無公害。
無花果那種獨屬於它的氣息,每逢果熟香溢,都會讓人不自覺地停下來,
聞一聞那清新微甜的氣味。
掰開熟透的果,紅色的果肉誘著你咬下去,整個一口下肚,甜而不膩的味道在舌尖炸裂,
留下滿嘴香甜。
如果說海鮮穩坐威海美食界的頭把交椅,那無花果絕對可以奪得威海秋天水果界的頭魁。
向來喜腥的威海人
,在甜膩的無花果面前也毫無抵抗力。
△攝影:@小豬春子
無花果現摘現吃為口感最佳,
不易儲存和運輸,很多外地人和遠在他鄉的遊子,都很難吃到地道的威海無花果,這也讓無花果成為了一種“鄉愁”。
而如今,採用傳統工藝與現代技術相結合的方式,一顆顆肉質柔軟、營養價值高的無花果,
已經成為百變的營養果。
無花果乾、無花果茶、無花果酒……無花果產品已從威海走向全國各地,也讓在外遊子們的心靈和胃口得到些許慰藉。
不過,
最為甜美新鮮的無花果,
還是要在威海親自品嚐,那種滋味,保證讓你一口就欲罷不能,久久難以忘懷。
還等啥,快來威海吃“秋果”吧!
攝影:宮舉衛、李信君等
威海釋出