我軍常規潛艇廚房：左側是配菜操縱檯、右側烹煮鍋，受潛艇空間限制，整個廚房面積也就幾個平方米大小，最多有兩個炊事兵做飯。很多人疑惑的是，在潛艇上怎麼做飯，油煙和垃圾是直接排放到海里嗎？

潛艇不同於水面艦艇，儲物間、冷庫都很小，淡水較嚴格限制使用，而且不允許使用燃氣燒飯燒菜，食品加熱煮熟採用電爐鍋加熱方式，也有電烤箱、微波爐輔助加熱器。有的人說潛艇靠吃罐頭，其實那是上個世紀的事了。現在後勤發達，蔬菜水果都是出海前直接從地頭運到艇上，在冷庫裡大部分蔬菜水果都能儲存2周以上，那麼長時間出海怎麼辦？靠脫水蔬菜，雖然口感稍差，但營養差不多。潛艇上食材大部分是做過預先處理的，發酵等工作都是在岸上的工廠裡面完成的，因此潛艇廚房大部分功能就是加熱。

廚房有個吸油煙機，裡面有個過濾系統，可以把大部分油煙過濾掉，然後跟全艇的空氣混合，透過全艇空調系統再過濾一遍。這樣一來可以去除大部分異味，但是整個潛艇的味道還是不好，那麼就趁潛艇浮起充電的時候吸入外界空氣，沖淡艇內異味。即使這樣，出海一段時間的潛艇內的味道還是不是一般人能忍受的。潛艇只有在水面航渡時，此時因為處於全艙通風狀態，油煙可以直接排到艇外，所以如果艇長允許，倒是可以使用炒、炸等方式製作一些比較可口的飯菜。

說完了吃的東西然後說食物垃圾，食物垃圾會被分類。可以降解的垃圾會進入垃圾處理系統。經過垃圾處理系統的高溫和壓縮處理會形成一個類似於碳餅的形狀。這些碳餅會裝入可降解的塑膠袋中在合適的海域進行投放。不可降解的垃圾會進入潛艇的垃圾儲存倉室內，最後潛艇回到基地的時候進行統一處理。

眾所周知潛艇是一個封閉空間，而我們平常吃的炒菜會產生較大的油煙。雖然潛艇本身有排氣系統，但為了戰鬥需要，不能製造額外的油煙。雖然條件很艱苦，但隨著科技的發展。現在我軍潛艇部隊的伙食也在不斷的提高著。